樂山蔬菜高科技博覽園位於樂山市中區土主鎮,由樂山綠寶利康農業發展有限公司總投資8千萬元傾力打造,主體是一座用塑鋼玻璃等現代建築材料構成的新型建築物。2013年2...
鄭胖子樂山川菜是一家川菜館,位於煙臺萊山區泉韻南路30號(近房產管理局)。...... 1 餐館類型 2 餐館簡介 3 推薦菜 鄭胖子樂山川菜餐館類型 編輯 適宜...
作為中國八大菜系之一的川菜,包含重慶、成都、樂山、內江、自貢等地方菜的特色風味,主要特點在於味型多樣。樂山境內具有濃郁地方特色的餐飲和小吃種類繁多,既承襲了...
樂山,四川省轄地級市,古稱嘉州,有“海棠香國”的美譽。位於四川省中部,四川盆地的西南部,地勢西南高,東北低,屬中亞熱帶氣候帶。樂山是四川省重要工業城市、成都...
樂山李菜刀是樂山市非物質文化遺產,由李培德打造的菜刀;菜刀上的“李”字,是“李菜刀”的標誌。...
缽缽雞,是源自四川樂山的傳統特色小吃,屬於川菜系。已有上百年歷史。"缽缽"指瓦罐,缽外面是畫著紅黃相間的瓷質龍紋,缽內盛放配以麻辣為主的佐料,菜品在特殊...
樂山話是四川話中極具代表性的一種分支語言,在聲調、因素還是辭彙上都與鄰近的成都方言、重慶方言有較大差異,很具有地域特色。為樂山的文化增添了一道亮麗的風景...
樂山酒家,是一家以海鮮為主的餐廳,適宜商務宴請、大型宴會、隨便吃吃、情侶約會、家庭聚會、朋友聚餐。...
樂山風味涼拌大頭菜做法 1. 這裡的根用芥大頭菜,是長這樣的。去表皮,洗淨。 2...有點像四川菜裡面切腰花珺花那個刀法。或者切成絲也行。 3. 將切好的大頭菜...
樂山燒烤是源自中國歷史文化名城四川樂山的川味小吃。樂山燒烤於2016年入選樂山“十大菜品 百道美食”,成為樂山市美食名片代表之一。...
歌樂山辣子雞是川菜里一道著名的江湖風味菜,特點是在一堆紅通通的辣椒裡面包裹著香脆鮮辣的雞塊,乾辣椒不是主料勝似主料,充分體現了川菜“下手重”的特點。...
甜皮鴨,樂山人稱滷鴨子,也稱“嘉州甜皮鴨”,是樂山市著名美食。起源於樂山市夾江縣木城古鎮,甜皮鴨改良自滷鴨,故也稱甜皮滷鴨。甜皮鴨沿用的是清朝御膳工藝。由民間...
樂山豆花是四川省樂山市的小吃,具有滾、嫩、綿、白的特點。...... 樂山豆花是四川省樂山市的小吃,具有滾、嫩、綿、白的特點。 [1] 中文名 樂山豆花 主要食...
樂山市機緣蔬菜食品有限公司於2014年05月06日在樂山市工商行政管理局登記成立。法定代表人李家躍,公司經營範圍包括批發兼零售預包裝食品兼散裝食品,乳製品(不含嬰幼...
樂山市全福頭盤菜食品有限公司於2014年12月01日在樂山市市中區工商局登記成立。法定代表人劉超,公司經營範圍包括肉製品生產、銷售。※等。...
樂山玻璃燒麥為四川省樂山市傳統麵食。由於其成品光亮透明、肉餡清晰可見,而得名玻璃燒麥,以其外形亦稱“刷把頭”。由擀皮、製作肉餡、包鮮肉餡、上籠蒸製幾道...
嘉州菜即嘉州菜系,源於嘉州,即今四川省樂山市,也稱樂山菜,屬於四川菜系分支。...... 嘉州菜即嘉州菜系,源於嘉州,即今四川省樂山市,也稱樂山菜,屬於四川菜系分支。...
嘉陽菜,即樂山嘉陽河幫菜,簡稱嘉陽菜、嘉菜。嘉陽河幫菜是上河幫川菜的重要組成,是川菜重要的地方特色風味菜系。...
河幫菜是川菜特有的叫法,川菜分為本土川菜和海派川菜,傳統本土川菜分為上河幫菜(岷江流域)、下河幫菜(下川江區域)、大河幫菜(上川江區域)、小河幫菜(涪江、...
菜式多樣,口味清鮮醇濃並重,以善用麻辣著稱,並以其別具一格的烹調方法和濃郁...上河幫(蓉派,以成都和樂山菜為主);其特點是小吃,親民為主.比較清淡.傳統...
糖醋脆皮魚是四川樂山地區傳統名菜,屬於川菜系。從前在四川臨江傍水的城鎮中,有一種名為“香炸魚”的小食。是用新鮮的小魚整理乾淨後,再裹上一層麵糊入油鍋中炸...
雪魔芋燒鳳翅是一道傳統燒菜,曾是樂山菜代表菜品之一。以峨眉山雪魔芋、雞翅為主原料。...
臨江鱔絲是四川省樂山市的一道傳統菜品。臨江鱔絲是源於樂山市市中區臨江鎮最具特色的飲食。廣義的臨江鱔絲包括臨江鱔絲、紅燒鱔段、香酥鱔骨這三道菜。以“...
瀘菜分為狹義和廣義的概念,廣義的瀘菜是指歷史上江陽縣及瀘州都督府所轄的川南古瀘水及其支流流域內,以瀘州為中心地域的的瀘派川菜統稱;狹義的瀘菜是特指瀘州...
上河幫川菜以成都官府菜、樂山菜為核心,其特點以親民平和,選材豐富,口味相對清淡,善用豆瓣與糖類調味,是流傳最為廣泛的四川菜。上河幫川菜講求用料精細準確,嚴格...