椰香紅豆糕是一道甜點，主要原料有椰漿、糯米、紅豆等。
基本介紹
- 中文名：椰香紅豆糕
- 主要原料：椰漿
- 是否含防腐劑：否
- 適宜人群：老少皆宜
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特點
椰香紅豆糕製作簡單，味道可口，老少皆宜。
做法一
製作材料
椰漿，糯米，紅豆，冰糖，紅糖
做法
紅豆加水和紅糖，入高壓鍋，待完以後，用攪拌機打成紅豆沙，待用。
糯米加入椰漿和冰糖然後蒸熟
等糯米冷卻以後，就可以找模具壓糕點了。
切小塊，然後可放入冰櫃冷凍，等要吃的時候拿出來蒸即可。
做法二
材料
用料
- 赤小豆300克
輔料
- 吉利丁2片
調料
椰香紅豆糕的做法
1.將小紅豆用清水清洗2遍後，加入一倍量的水浸泡5小時以上，天冷可以隔夜浸泡
2.泡紅豆的水不要倒掉，可以用來煮紅豆，原汁原味喔
3.將泡好的紅豆連水放入鍋中燒開，轉小火熬至紅豆軟爛濃稠，加入細砂糖拌勻
4.另起鍋，倒入椰漿和牛奶，我按照3:1的比例添加的
5.煮至微沸，加入煮好的小紅豆，拌勻後關火
6.溫度降至不燙手時，加入泡軟的吉利丁片攪拌均勻
7.倒入不沾模具，入冰櫃冷藏
8.冷藏後的紅豆糕從模具中扣出，切成小塊後撒上椰蓉即可享用
