材料 | 用量 |
低筋麵粉 | 80g |
椰蓉 | 30g |
牛奶 | 70g |
雞蛋 | 2個 |
油 | 30g |
糖 | 60g |
泡打粉 | 1/2tsp |
1. 全部材料準備好，雞蛋的蛋清和蛋黃分開 |  |
2. 蛋黃打散+牛奶+油混合，低筋麵粉和泡打粉過篩後加入前面的混合物中，再加入椰蓉,和均勻，不要劃圈，而是以上下切的方式 |  |
3. 將雞蛋清打成硬性發泡（即打蛋器提起時，泡沫尾部有彎角） |  |
4. 將打好的硬性泡沫放入3糊中，上下切均勻 |  |
5. 就這就是切均勻的麵糊,將麵糊放入每一個紙杯中，裝大概七分滿 |  |
6. 烤箱預熱170度，中層，烤20分鐘，出爐，在表面撒上點椰蓉 |  |
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