椰奶蛋卷

椰奶蛋卷是以雞蛋、糖粉等為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：椰奶蛋卷
• 分類：蛋卷
• 主要食材：雞蛋，糖粉

用料

材料	用量
雞蛋	2隻
糖粉	45g
融化黃油	30g
椰漿	20g
低粉	55g
黑或白芝麻	10g

做法

1. 將蛋液與糖粉拌勻
2. 拌入黑芝麻，倒入黃油，低粉，攪拌至無乾粉。
3. 不沾鍋側舉，從最上方緩慢倒入一小勺蛋糊，左右上下攤圓。慢火加熱。
4. 一面煎黃，再翻另一面，倒在揉面墊上，用筷子翻卷，如圖。
5. 不沾鍋沖涼水，擦乾，再重複步驟3。