漢竹·健康愛家系列：雞蛋

基本介紹

內容簡介

漢竹圖書，健康的閱讀
每枚蛋就是一個生命。它可口、營養、健康。每天食用1枚健康的安全雞蛋，能起到營養、健腦益體、降血脂、美容和保健的功效。
每一道雞蛋美食，秀氣靈動，無論是煮、炒還是燉雞蛋，從裡到外都暖心暖胃。簡單食材吃出媽媽的味道，樸素做法，感受到家的溫暖。

作者簡介

攝影作者孔瑤，新浪人氣美食博主。

圖書目錄

跟著雞蛋去旅行
湘楚大地——無蛋不成婚
雞蛋占卜——另類的結婚祝福
復活節彩蛋——復活節最典型的象徵
清明節煮雞蛋——生命的延續與更新
碰雞蛋——世界雞蛋對對碰
別樣“烹飪”——長白山天池的溫泉雞蛋
蛋中蛋——俄羅斯套娃的最佳模仿者
“紅蛋”“喜蛋”——通行全國的美好祝福
第一章不要小瞧雞蛋
360度雞蛋
雞蛋到底長啥樣
吃個雞蛋再上班
吃雞蛋並非“多多益善”
雞蛋的種類與挑選
雞蛋的儲存
雞蛋之最
雞蛋的妙用
第二章雞蛋的N多種美味做法
在家自己滷雞蛋
醉蛋
鹹雞蛋
五香茶葉蛋
台灣鐵蛋
印花滷雞蛋
可樂滷雞蛋
啤酒滷雞蛋
鹵虎皮雞蛋
百變炒蛋
雞蛋皮
蔥花炒雞蛋
西紅柿炒雞蛋
剁椒炒雞蛋
蠶豆炒雞蛋
青椒炒雞蛋
平菇滑蛋
香菇炒雞蛋
韭菜漲蛋
賽螃蟹
營養煮蛋、蒸蛋
紅糖水荷包蛋
和風日式茶碗蒸
當歸紅棗煮雞蛋
小豬蛋羹
優酪乳蛋羹
鮮奶蒸蛋
肉沫蒸蛋
三色蒸蛋
干貝蒸蛋
橙香蛋羹
酒釀雞蛋花
雞蛋豆腐
花樣雞蛋餐
雞蛋時蔬沙拉
土豆雞蛋沙拉
吉星高照
菠菜全麥餅
土豆絲雞蛋餅
金玉滿堂
黃金蛋餃
韓式蛋包飯
向日葵蛋包飯
韭菜雞蛋合子
韭菜雞蛋餃子
雞蛋手擀麵
不容錯過的雞蛋甜點
脆皮香蕉
芒果奶香布丁
焦糖雞蛋布丁
椰奶雞蛋布丁
老式雞蛋糕
雞蛋冰激凌
蜂蜜雞蛋糕
雞蛋三明治
香蕉雞蛋卷
蛋香曲奇
蛋香銅鑼燒
奶油泡芙
蛋黃小餅乾
芝士雞蛋卷
第三章常見的雞蛋藥用方
呼吸系統疾病
感冒
咳嗽
消化系統疾病
胃脘痛
嘔吐
腹瀉
腹痛
便秘
循環系統疾病
冠心病
高血壓
代謝性疾病
糖尿病
身體羸弱
神經系統疾病
失眠
中風
皮膚科疾病
贅疣
皮癬
濕疹
黃褐斑
婦科疾病
月經不調
痛經
白帶過多
產後體虛
附錄：雞蛋的美容護膚秘笈

序言

關於雞蛋的種種，你可能還不知道，雞蛋是人們日常生活中最常吃到的食物之一，而瑞典研究人員發現在富含蛋白質的食品中，雞蛋是生產過程能耗最少、最環保的食品。也有專家認為雞蛋是人類最好的營養來源之一。雞蛋中含有高質量的蛋白質和豐富的維生素和礦物質。對人而言，雞蛋的蛋白質僅次於母乳，是天然最接近母乳的蛋白質。
360度看雞蛋，這一蛋一生命里蘊含著很多有趣的故事和傳說，也把平時大家最忽視的它，當成主角細細品味。如果你零烹飪基礎，可以從炒雞蛋學起；如果你是廚藝高手，亦可以學到深藏於民間的雞蛋家宴。
即使冰櫃里只有兩枚雞蛋，也可以做出超讚的美味，這就是小小雞蛋的魅力。讓它帶領帶大家，從裡到外了解它，從頭到腳掌握它，做出最有媽媽味道的飯菜。

漢竹·健康愛家系列：雞蛋

基本介紹

基本介紹

內容簡介

作者簡介

圖書目錄

序言

名人推薦

相關詞條

熱門詞條