梅童魚

梅童魚

梅童魚,鱸形目石首魚科梅童魚屬的一種。常見種有黑鰓梅童魚(C.niveatus),棘頭梅童魚(C.lucidus)等。別名:梅子魚、大棘頭、大頭寶、九道箍、爛頭魚、朱梅魚、廣東地區稱為黃皮頭,浙江舟山地區產量豐富。

基本介紹

形態特徵,生活習性,食用價值,

形態特徵

一般全長40~100毫米 ,大者全長可達200 毫米左右;上部灰褐,下部腹側艷黃色,背鰭棘部邊緣及尾鰭末端黑色。體長形,側扁。尾柄細長。頭很大而圓鈍。粘液腔很發達。吻短而圓鈍 。眼較小 。口大而斜 ,口角達於眼的後緣。上下頜牙絨毛狀 ,列成牙帶 。下頜頦部無小孔 。全身被鱗,鱗易脫落。側線發達。背鰭鰭棘部與鰭條部間有一凹刻,鰭棘細弱;臀鰭具2棘;尾鰭楔形。

生活習性

分布於朝鮮和日本西側海區及中國沿海。棲息於近海、河口和港灣的泥或沙泥底質水域。不作長距離洄游。為溫水性魚類。

食用價值

梅童魚肉嫩刺軟,肉味鮮美,食用方法除紅燒、乾炸外,還可加工成魚糜,製作魚肉餡魚丸子等,也可冰鮮成冷凍小包裝的外銷,也是貼玉米餅子熬小魚的理想魚種,煎鹹魚也不錯,是小魚類中的上品。大頭寶魚富含磷質,是養腦的滋補品,新鮮的梅童魚在暗地裡能發出螢石的光亮,白白的,象銀子般。

相關詞條

熱門詞條

聯絡我們