梅子燒肉是以五花肉、話梅為主料的菜品。
材料 | 用量 |
五花肉 | 一斤 |
話梅 | 四至六顆 |
油 | - |
蔥 | - |
姜 | - |
蒜 | - |
桂皮 | - |
茴香 | - |
醬油 | 兩勺 |
冰糖 | 20克 |
鹽 | 少許 |
清水 | 適量 |
1. 五花肉一斤，切小塊 |
2. 話梅四至六顆，先用清水泡一小時 |
3. 起熱油鍋，下蔥，姜，蒜，桂皮，茴香炒出香味，放入五花肉煸炒至兩面金黃 |
4. 再放入兩勺醬油，冰糖20克，少許鹽，翻炒3分鐘 |
5. 然後加入適量的清水和梅子到鍋內，大火燒開後，轉小火慢燉一小時 |
6. 最後開大火收汁即可 |
梅子燒肉是以五花肉、話梅為主料的菜品。用料材料用量五花肉一斤話梅四至六顆油-蔥-姜-蒜-桂皮-茴香-醬油兩勺冰糖20克鹽少許清水適量做法1. 五花肉一斤，切小塊2. 話梅四至六顆，先用清水泡一小時3. 起熱油鍋，下蔥，姜...
私房菜梅子紅燒肉是一道菜品，原料為五花肉、酸甜話梅、鹹話梅、啤酒、老抽、生抽、冰糖、玉米油、米醋、桂皮、八角、乾辣椒、生薑。食材明細 五花肉 適量酸甜話梅 適量鹹話梅 適量 啤酒 適量老抽 適量生抽 適量冰糖 適量玉米油 適量米醋 適量 桂皮 適量八角 適量乾辣椒 適量生薑 適量 做法 1 準備材料。2 準備調料。
梅子紅燒肉是一道菜品，主要製作材料有啤酒、老抽、生抽、冰糖、玉米油。食材明細 材料 五花肉、酸甜話梅、鹹話梅 調料：啤酒、老抽、生抽、冰糖、玉米油、米醋 香料：桂皮、八角、乾辣椒、生薑 製作方法 1準備材料。 2準備調料。 3鍋 中煮開水，放入五花肉焯煮。 4鍋燒熱倒入玉米油 冰糖翻炒。 5炒至糖化 變...
菜梅子紅燒肉是一道美食，由五花肉、酸甜話梅、鹹話梅等原料製作而成。食材明細 材料 五花肉、酸甜話梅、鹹話梅 調料：啤酒、老抽、生抽、冰糖、玉米油、米醋 香料：桂皮、八角、乾辣椒、生薑 製作方法 1準備材料。 2準備調料。 3鍋 中煮開水，放入五花肉焯煮。 4鍋燒熱倒入玉米油 冰糖翻炒。 5炒至糖化 變琥珀...
加入秋葵、香菇，旺火煮沸關火。5、最後調入適量鹽即可。營養價值 香菇梅子燒肉湯，湯色紅亮誘人，滋味醇美可口，有明顯的加強機體抗癌的作用，還含有豐富的食物纖維，經常食用能降低血液中的膽固醇，防止動脈粥樣硬化，對防治腦溢血、心臟病、肥胖症和糖尿病都有效。食用禁忌 胃酸過多者、外感咳嗽、濕熱瀉痢等忌食。
1.梅子洗乾淨後曬幾天，把水分曬掉。2.用粗鹽搓一下，裝罈子。秘訣是，罈子底撒一層鹽放一層梅子，然後再撒一層鹽再放一層梅子，一直放滿，最後用鹽封住。3.罈子密封一個月，看梅子出水了，水淹過梅子了，那就成了，那出的水，就是梅子醋。梅子醋做梅汁排骨最好了。但要注意的是，梅子醋很鹹很酸，用...
梅子炒飯是一道簡單的家常菜，主料是冷藏米飯，高菜，切碎的梅子，蝦米（沒有小魚可蝦米代替），青紫蘇作造型。菜餚簡介 菜品口味：酸辣 主要工藝：炒 所需時間：二十分鐘 製作難度：簡單 所用廚具：炒鍋 煮鍋 材料 冷藏米飯，高菜，切碎的梅子，蝦米（沒有小魚可蝦米代替），青紫蘇作造型。做法 1，油鍋燒熱之後...
第一選好肉，一般用梅頭肉(又叫梅花肉，肉里有絮狀脂肪的)最好，梅子肉、裡脊肉其次，其實個人覺得帶點兒肥邊的腿肉也不錯，這樣烤出來的肉更帶點兒油，口感更好，純瘦肉會有點兒偏柴；第二選好醬，選擇口感好、色澤好的叉燒醬就是成功了一半；第三一定要選一個火力猛的烤箱，不然烤出來的肉會很老不好...
《梅子的寫食日記：小廚大愛》是2010年吉林出版集團，吉林科學技術出版社出版的圖書，作者是梅子。本書主要記錄作者一年之中各個月份的廚房日記，簡單實用，貼近生活，而且富有浪漫溫馨的家庭氣息。作者簡介 梅子，祖籍山東，出生地吉林省長白山區，北大畢業後在北京做過高校教師和公司職員。之後，和那個他來到美國，拿到...
梅子汁是從醃漬梅子的罐中取出濃縮汁，加水稀釋成的,英文名字叫做日本杏子"JapaneseApricot"梅子汁是從醃漬梅子的罐中取出濃縮汁，加水稀釋成的．梅子汁最好就是用日本的和歌山青梅（也就是有名的紀州梅：紀州梅從六月十日到六月二十五日之間因為太陽照射而會透紅，是製造最高級梅乾的好材料，普通的梅子則是熟了變成...
乾豆角紅燒肉是一道美味的菜餚。肉肥而不膩，肉的油被豆角吸收，豆角軟香 簡介 乾豆角紅燒肉是最家常也是最經典的紅燒肉做法。尤其是乾豆具有不可替代的風味和口感，和肉燉在一起，乾豆吸進了紅燒肉的絕頂香味，有口感軟糯、回味、彈牙等特點。做法 原料 五花肉、乾豇豆、大料（八角）、蔥、姜、冰糖、生抽、...
梅子鐵觀音茶 梅子鐵觀音茶是以鐵觀音茶、梅肉為主料，蜂蜜為輔料的飲品。原料 主料 鐵觀音茶、梅肉 輔料 蜂蜜 做法
梅子：梅子果實主要含有蛋白質，脂肪，碳水化合物，鈣、磷、鐵等礦物質，另含檸檬酸、琥珀酸、谷甾醇及齊墩果酸樣物質。青梅主要作用是生津止渴,開胃解郁；烏梅主要有抗菌抗過敏的作用。食用指南 豬排骨(大排)：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、...
客坐私房菜，位於嘉禾路316號之8天虹商場對面，是一家主要經營私房菜的餐廳。適宜商務宴請、休閒時光、休閒小憩、情侶約會、家庭聚會、朋友聚餐。餐館簡介 餐廳的梅子排骨做的很不錯，先將排骨斬成10克重的塊，洗乾淨，控去水分，把各種調味料與排骨拌勻，攤放盤中，再澆適量花生油，用中火蒸約10分鐘至熟，取出...
薑汁燒肉 梅菜芋香紅燒肉 醃篤鮮 小酥肉 橙汁叉燒肉 桂圓腐乳燉肉 檸香煎豬排 山楂燒肉 東坡肉 鹹魚紅燒肉 香酥裡脊 拌滷肉 梅子排骨 油燜排骨蘆筍 胡蘿蔔燒排骨 韭香豬蹄 白菜豬肉燉凍豆腐 尖椒釀 蝦醬蒸肉 絲瓜塞肉 百合豬肉丁 甜椒肉丁菜花 海帶炒肉片 荸薺木耳炒肉片 尖椒小炒肉 蘑菇鹹菜炒肉片 洋蔥肉片炒...
梅子紅燒肉 肉末燴青豆 日式土豆燉牛肉 溜丸子 臘汁肉 可樂雞腿 土豆燒大鵝 榛蘑燉鴨肉 海帶燉牛尾 咖喱牛腩土豆 啤酒羊蠍子 羊肉燉鍋 清燉小羊排 泡椒燒頭尾 蒜子燜黃鱔 紅燒泥鰍 紅薯冬粉豆腐煲 香菇燒豆腐 八珍豆腐 五彩蟹黃豆腐 辣白菜燉豆腐 第三章 蒸與煮，健康之選 粉蒸肉 南瓜蒸排骨 剁椒蒸雞腿 白灼蝦...
梅子紅燒肉 肉末燴青豆 日式土豆燉牛肉 溜丸子 臘汁肉 可樂雞腿 土豆燒大鵝 榛蘑燉鴨肉 海帶燉牛尾 咖喱牛腩土豆 啤酒羊蠍子 羊肉燉鍋 清燉小羊排 泡椒燒頭尾 蒜子燜黃鱔 紅燒泥鰍 紅薯冬粉豆腐煲 香菇燒豆腐 八珍豆腐 五彩蟹黃豆腐 辣白菜燉豆腐 第三章 蒸與煮，健康之選 粉蒸肉 南瓜蒸排骨 剁椒蒸雞腿 白灼蝦...
樹花肉蓉湯 梅子排骨 橄欖五葉神燉豬肺湯 沙姜豬蹄 木耳生炒牛肉片 乳香醬爆山羊肉 松林野菇羊肉煲 那拉提羊排 老饕賦——詞話風流蘇東坡 異國味 香煎牛仔骨 紐西蘭帶骨羊排配迷迭香汁 印度咖喱燜羊腩 越式紅酒牛尾 法式鵝肝炒牛柳 越南香茅豬扒 煙肉炒意粉 印尼巴東牛肉 香芒炒牛柳 黑胡椒香麻牛肋骨 ...
梅子蒸排骨 糖醋排骨 腐乳排骨 可樂排骨 南乳梨汁香焗骨 姜醋豬蹄 花生豬蹄 白切豬蹄 苦瓜腱肉 木瓜煮肉丸 鳳梨咕咤肉 枸杞滑溜肉片 梅菜扣肉 叉燒 香菇燒肉 脆皮豬大腸 三色蒸花肉 鹵豬蹄 黃精瘦肉湯 圓肉核桃瘦肉湯 番茄豬肝瘦肉湯 紅豆枸杞豬肝湯 排骨冬瓜湯 天麻燉豬腦 淮山牛奶燉瘦肉 黃瓜炒豬肝 煎豬肝 千...
梅子蒸排骨 糖醋排骨 腐乳排骨 南乳梨汁香焗骨 姜醋豬蹄 香菇燒肉 黃精瘦肉湯 苦瓜腱肉 木瓜煮肉丸 鳳梨咕咤肉 枸杞滑溜肉片 煎豬肝 霸王全肘片 叉燒 脆皮豬大腸 豬肉燉粉條 鹵豬蹄 蔥爆肉 圓肉核桃瘦肉湯 番茄豬肝瘦肉湯 赤豆枸杞豬肝湯 排骨冬瓜湯 天麻燉豬腦 山藥牛奶燉瘦肉 黃瓜炒豬肝 千層豬耳 白雲豬蹄 ...
象山梅子魚、青浦河蝦、貴州鹹肉、家養豬肉等，這些來源豐富的食材在大廚們的精心烹製後呈現給客人們的則成了多姿多彩的美味。新鮮少見的農家味以及其超實惠的價格吸引了周圍居民以及白領們的青睞。一份由河蝦、蚌肉、鹹肉、老豆腐等一起熬煮的蚌肉豆腐只需20多元，可以說是桌桌必點。在靜安寺繁華商圈內卻隱藏著如此...
焱鐵燒是成都市境內的一家餐館，位於成都市成華區雙慶路8號萬象城5層。適宜環境 適宜情侶約會、家庭聚會、朋友聚餐、休閒小憩、隨便吃吃 餐館簡介 焱鐵燒是以澳洲黑毛和牛為招牌，致力推崇品質和設計的現代派燒肉料理店。餐廳將現代簡約設計風格與高品質的和牛肉合二為一。採用傳統焱鐵燒法，完整的將和牛肉的口感...
談梅子 南北的花木 月夜 秋蟲的鳴聲 恐龍與壁虎 冬天不冷 坐船 我的手藝 骨董小記 沈從文 桃源與沅州 常德的船 梁實秋 白貓王子 白貓王子五歲 白貓王子六歲 白貓王子七歲 貓的故事 放風箏 山杜鵑 雪 西雅圖雜記七則 拔卓特花園 模型 尼加拉瀑布 斯諾夸密瀑 鳥 豐子愷 赤欄橋外柳千條 廬山遊記 蝌蚪 白鵝 阿...
