梅子紅燒肉

梅子紅燒肉是一道菜品，主要製作材料有啤酒、老抽、生抽、冰糖、玉米油。

基本介紹

• 中文名：梅子紅燒肉
• 主要食材：五花肉，酸甜話梅，鹹話梅
• 口味：鹹
• 輔料：啤酒、老抽、生抽、冰糖、玉米油
• 工藝：炒

食材明細

材料

五花肉、酸甜話梅、鹹話梅

調料：

啤酒、老抽、生抽、冰糖、玉米油、米醋

香料：

桂皮、八角、乾辣椒、生薑

製作方法

1準備材料。 2準備調料。 3鍋 中煮開水，放入五花肉焯煮。 4鍋燒熱倒入玉米油 冰糖翻炒。 5炒至糖化 變琥珀色冒泡。 6一邊的五花肉焯好撈出瀝乾水分。 7將肉倒入鍋中。 8放入香料。 9倒入啤酒快沒過五花肉。 10倒入老抽調色。 11倒入生抽。 12倒入話梅。 13蓋蓋中火煮15分鐘。 14開蓋後加適量米醋。 15加入味素即可。