梅子燒肉

基本介紹

• 中文名：梅子燒肉
• 主要食材：五花肉，話梅
• 分類：家常菜

用料

材料	用量
五花肉	一斤
話梅	四至六顆
油
蔥
姜
蒜
桂皮
茴香
醬油	兩勺
冰糖	20克
鹽	少許
清水	適量

做法

1. 五花肉一斤，切小塊

2. 話梅四至六顆，先用清水泡一小時

3. 起熱油鍋，下蔥，姜，蒜，桂皮，茴香炒出香味，放入五花肉煸炒至兩面金黃

4. 再放入兩勺醬油，冰糖20克，少許鹽，翻炒3分鐘

5. 然後加入適量的清水和梅子到鍋內，大火燒開後，轉小火慢燉一小時

6. 最後開大火收汁即可