梅子汁

梅子汁

梅子汁是從醃漬梅子的罐中取出濃縮汁,加水稀釋成的,英文名字叫做日本杏子"JapaneseApricot")

基本介紹

  • 中文名梅子汁
  • 原料:日本的和歌山青梅
  • 用途:調味料
  • 分類:濃縮汁
梅子汁是從醃漬梅子的罐中取出濃縮汁,加水稀釋成的.梅子汁最好就是用日本的和歌山青梅(也就是有名的紀州梅:紀州梅從六月十日到六月二十五日之間因為太陽照射而會透紅,是製造最高級梅乾的好材料,普通的梅子則是熟了變成黃色,英文名字叫做日本杏子"JapaneseApricot")醃漬,把它冰涼後飲用,能達收澀、去瀉作用。同時也是廚房中最好的常備調味料.

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