梅乾菜蒸肉

梅乾菜蒸肉

梅乾菜蒸肉,是一道家常菜,製作原料主要有五花肉、梅乾菜。

基本介紹

  • 中文名:梅乾菜蒸肉
  • 主要原料五花肉,梅乾菜
  • 調料:鹽
  • 做法:將肉片整齊地擺放適當的容器里
做法
1.五花肉兩塊(因為試方法做,沒敢弄太多)洗淨,切薄片;梅乾菜一把,用清水稍泡一會兒,撈出捏去水份。
2.將梅乾菜與肉片同置於一容器中加鹽拌均。(梅乾菜里沒鹽,這么做是為了讓二者入味)
3.將肉片整齊地擺放適當的容器里,再將梅乾菜灑在表面。蒸鍋加水(水要稍多),將裝有梅菜肉的容器置於其中,大火燒開後持續約五六分鐘,之後調至中心火蒸約3個小時。最好在盆上再個蓋子,這樣水汽不易進去。
4.將蒸好的肉倒扣於盤子裡,就可以開吃了。

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