桑葚果醬製作

基本介紹

• 中文名：桑葚果醬製作
• 主要食材：桑葚，白糖
• 分類：果醬

用料

材料	用量
桑葚	5斤
白糖	60g
蜂蜜	20g
檸檬	1隻

做法

1. 先把桑葚的桿剪了洗乾淨，然後把水瀝乾後裝容器內，用50g的白糖醃製2-10個小時都可以（蓋好放冰櫃）。
2. 用不鏽鋼鍋洗乾淨，把醃製好的桑葚倒進國內用大火煮。
3. 等煮開後倒進約20g的蜂蜜，然後攪拌。
4. 邊攪拌邊用木瓢或飯瓢把桑葚壓碎。
5. 大約10分鐘後改用小火，邊壓邊攪拌。
6. 等水分基本沒有後加檸檬汁，然後繼續攪拌。
7. 等水分完全揮發成糊狀，桑葚果醬也就完全成功了。
8. 等果醬完全涼了後裝進乾淨無水的玻璃容器內放冰櫃就可了。