桂花蛋糕

桂花蛋糕

桂花蛋糕是一道美味小吃,主料是雞蛋、低筋麵粉。

主料,輔料,步驟,

主料

雞蛋 3個
低筋麵粉 50g

輔料

玉米油 20g
細砂糖 40g
糖桂花18g
水 20g

步驟

1、蛋清和蛋黃分別打在兩個乾淨無水無油的盆里
2、加糖桂花,拌勻
3、加水、油拌均勻
4、篩入低粉
5、拌均勻
6、蛋清分三次加入糖,打至乾性發泡
7、分三次加入蛋黃糊里上下切拌均勻
8、拌好的蛋糕
9、倒入到六連模里,可以做12個蛋糕
10、放至預熱好170度箱內中層9分鐘左右
11、做好的蛋糕上面撒一些朱古力針即可

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