桂花葡萄蛋糕

桂花葡萄蛋糕

桂花葡萄蛋糕,以雞蛋、低粉為主料的糕點

基本介紹

  • 中文名:桂花葡萄蛋糕
  • 分類:蛋糕
  • 主要食材:雞蛋,低粉
用料,做法,

用料

材料
用量
雞蛋
3個
低粉
150G
桂花糖粉
70G
黃油
125G
葡萄乾
110G
朗姆酒
浸沒葡萄乾就行
泡打粉
5G

做法

1. 所以材料稱重 朗姆酒浸沒葡萄乾並放置1小時
桂花葡萄蛋糕
2. 黃油用打蛋器打發至變白色
桂花葡萄蛋糕
3. 在打發好的黃油里添加桂花糖粉
桂花葡萄蛋糕
4. 將1個雞蛋放到黃油里繼續打發直至水油平衡後再放入第二個 依次將3個雞蛋全部放入 如果出現了黃油與雞蛋分開也沒關係 加入10G的低粉就行
桂花葡萄蛋糕
5. 打發好的黃油裡面加入低粉攪拌
桂花葡萄蛋糕
6. 將浸泡好的葡萄乾從朗姆酒里撈出並放到黃油里
桂花葡萄蛋糕
7. 倒入浸沒葡萄乾的150G的朗姆酒攪拌 放到器皿里 上下溫度200 15分鐘後取出 用刀在蛋糕中間輕輕的劃上一刀 然後放到烤箱繼續烤20分鐘
桂花葡萄蛋糕
8. 蛋糕脫模後用朗姆酒在蛋糕上刷上一層 使蛋糕香味更濃
桂花葡萄蛋糕
9. 最佳食用不是趁熱吃 而是放冰櫃里2天后在吃 這樣朗姆酒的味道慢慢滲透蛋糕 用下午茶來享用是再美不過了
桂花葡萄蛋糕

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