桂圓蓮子雞蛋湯

桂圓蓮子雞蛋湯是以桂圓、蓮子、雞蛋為主要食材製作而成的一道湯品，口感鮮美。

基本介紹

• 中文名：桂圓蓮子雞蛋湯
• 主要食材：桂圓，蓮子，雞蛋，棗
• 分類：湯品
• 口味：清甜
• 適宜食用時間：早中晚均可

所需食材

主料：雞蛋100克

輔料：桂圓肉20克 蓮子40克 棗（乾）10克 姜10克

製作方法

1. 雞蛋放入冷水鍋內，放在火上加熱煮熟，去殼；

2. 桂圓肉洗淨；

3. 蓮子去心，保留蓮子衣；

4. 紅棗去核，洗淨；

5. 生薑去皮切片；

6. 鍋內放入適量水，用旺火煮開，下入桂圓肉、蓮子、紅棗、薑片、雞蛋，用中火煮2小時即成。

食用須知

雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。