桂圓紅棗蓮子燉銀耳

基本介紹

• 中文名：桂圓紅棗蓮子燉銀耳
• 主要食材：銀耳，桂圓
• 分類：燉

用料

材料	用量
銀耳	一朵
桂圓	三四粒
紅棗	三四粒
蓮子	十粒左右
冰糖	適量

做法

1. 銀耳提前用水發好，我選的是香港樓上代購的銀耳，顏色黃黃的吃起來比較放心。
2. 蓮子和紅棗桂圓洗乾淨，紅棗桂圓數量不用太多，因為性熱，多了容易上火。
3. 將所有食材和冰糖放進燉盅，隔水燉3小時以上，或者放進高壓鍋。本人認為慢火燉出來的比較有營養。