桂圓大棗燉雞

桂圓大棗燉雞是一道以童子雞為主料製作的藥膳。

基本介紹

• 中文名：桂圓大棗燉雞
• 主要原料：童子雞

功效

益氣血,補精填髓。

原料

童子雞500克,桂圓肉20克,乾紅棗30克，姜5克,精鹽3克,味素1克

做法

童子雞治淨,剁成塊,沖淨血污;桂圓肉、紅棗洗淨。回鍋內放水,燒沸,把洗好的雞塊氽一下水。雞塊、桂圓肉、紅棗、薑片放入燉盅內,加入適量清水燒沸,撇去表面浮沫。蓋好蓋,用小火燉1小時左右。國燉至雞塊熟爛,放入精鹽、味素調味即可。