桂圓田七燉雞

桂圓田七燉雞是以雞、乾紅棗、三七(也叫田七)、桂圓肉為主料製作的藥膳。

基本介紹

• 中文名：桂圓田七燉雞
• 分類：藥膳
• 原料：光雞、乾紅棗、三七(也叫田七)、桂圓肉
• 調料：精鹽

原料

光雞1000克，乾紅棗20克，三七(也叫田七)、桂圓肉各15克。

調料

精鹽4克。

做法

1.光雞放入滾開水中，大火汆燙3分鐘,取出洗淨；三七洗淨,切片；棗去核,洗淨；桂圓肉洗淨。

2.光雞、三七、紅棗、桂圓肉放入器皿內,加入適量滾開水,中火燉40分鐘。

3.食用時放精鹽調味即可。

功效

溫中益氣，養血活血，止痛。