核桃司康

核桃司康，以高筋麵粉、黃油為主料的食品

基本介紹

• 中文名：核桃司康
• 分類：烘焙，點心，下午茶，司康
• 主要食材：高筋麵粉，黃油

用料

材料	用量
高筋麵粉	150克
黃油	60克
核桃	30克
細砂糖	30克
鹽	2.5ML
乾酵母	5ML
牛奶	120克
全蛋液	適量

做法

1. 麵粉和鹽混合，黃油切成小塊倒入麵粉里

2. 用手捏搓黃油和麵粉，讓黃油與麵粉混合在一起，一直搓到黃油與麵粉混合成粗玉米粉狀態

3. 牛奶、乾酵母、糖、雞蛋混合均勻，把液體混合物倒入搓好的麵粉里

4. 用手揉成光滑的麵團

5. 6、將麵團壓扁，撒上一半葡萄乾，對摺起來，再揉成圓形

6. 重新將麵團壓扁，撒上剩下的葡萄乾。再次對摺起來，揉成圓形。把圓形麵團包上保鮮袋，放進冰櫃冷藏一晚上（用保鮮袋裝好再入冰櫃可防止麵團表面變乾）