胡蘿蔔核桃司康

胡蘿蔔核桃司康是以低筋麵粉、全麥粉為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：胡蘿蔔核桃司康
• 分類：司康
• 主要食材：A 低筋麵粉，A 全麥粉

用料

材料	用量
A 低筋麵粉	100g
A 全麥粉	30g
A 黃蔗糖	2大匙
A 鹽	1小撮
A 肉桂粉	少許
A 泡打粉	1小匙
菜籽油	2大匙
胡蘿蔔	70g
豆漿	1大匙
核桃仁	20g

做法

1. 準備：- 將胡蘿蔔擦碎，為了防止水分流失，儘量擦粗一些，我用食品料理機打碎了- 核桃仁切小塊- 烤箱預熱至180度

2. 將A中原料放入攪拌碗，用手拌勻

3. 加入菜籽油，用手抓拌至麵粉不粘手

4. 放入擦碎的胡蘿蔔，一點一點加入豆漿攪拌，直至用刮刀挑起部分麵團，麵團下墜，形狀猶如耳垂，加入切碎的核桃仁，混合均勻

5. 用擀麵杖將麵團擀成厚約2厘米的片狀，用圓形切模整形。我加的豆漿多了些，稍粘，直接用調羹一勺一勺舀到油紙上了

6. 180度，上下火，約20分鐘，根據烤箱不同自行調整時間