栗子慕斯

栗子慕斯，是一道自製的甜品美食，製作原料主要有牛奶，糖，吉利丁片，栗蓉、黃油、鮮奶油等。

基本介紹

• 中文名：栗子慕斯
• 主要原料：牛奶，栗蓉
• 是否含防腐劑：否
• 副作用：無

原料：

牛奶50克，糖25克，吉利丁片4片，栗蓉220克（我只用了120克左右，所以顏色看上去有點淺），黃油15克，鮮奶油250克，朗姆酒2、5克（可根據自己的口味增減）

做法：

1、牛奶+糖加熱煮至糖化、

2、吉利丁片放冷水浸泡至軟，擠乾水分，隔熱水融化後加入1中。

3、黃油加熱溶化和粟蓉拌勻再加入2拌勻、

4、加入打發好的鮮奶油和朗姆酒攪拌成粟子慕斯餡(奶油打至6 7分發、我用的淡奶油加糖打的)、

5、鋪一塊蛋糕作底，倒入慕斯餡、用刮板抹平、放冰櫃凝固、