柚皮苷

柚皮苷是一種雙氫黃酮類化合物。由於A環和B環之間完全沒有共軛，所以在282nm有強烈的紫外吸收峰，使柚皮苷顯示多種生物學活性和藥理作用。具有抗炎、抗病毒、抗癌、抗突變、抗過敏、抗潰瘍、鎮痛、降血壓活性，能降血膽固醇、減少血栓的形成，改善局部微循環和營養供給，可用於生產防治心腦血管疾病。

基本介紹

• 中文名：柚皮苷
• 英文名：Naringin
• 別稱：柚苷、柑橘甙、異橙皮甙
• 化學式：C27H32O14
• 分子量：580.53
• CAS登錄號：10236-47-2
• 外觀：白色至淺黃色結晶性粉末
• 植物來源：芸香科植物柚果實

物理說明

熔點及溶解度：純品柚皮甙中結晶水的含量及其熔點因結晶和乾燥方法而異，以水作溶劑結晶所得柚皮甙分子中含6～8個結晶水，熔點83℃；而在110℃下乾燥至恆重後得到的柚皮苷分子含有2個結晶水，其熔點升至171℃。溶於甲醇、乙醇、丙酮、醋酸、稀鹼溶液和熱水，常溫下，在水中的溶解度為0.1%，75℃時可達10%。不溶於石油醚、乙醚、苯和氯仿等非極性溶劑。

危險說明

危險品標誌:Xn

危險類別碼:22

安全說明:22-24/25-36

藥理作用

1、 報導表明大鼠皮下注射100mg/kg 柚皮甙有明顯的抗炎作用，200mg/l濃度的柚皮甙對水皰性口炎病毒有很強的抑制作用；

2、 降低血液的粘滯度、減少血栓的形成,並且有鎮痛、鎮靜以及較強的增加實驗動物膽汁分泌；

3、 有脫敏和抗過敏、活血解痙、改善局部微循環和營養供給的性能，對促進藥物排泄、解除鏈黴素對第8對腦神經的損害、緩解鏈黴素的毒副作用有獨特療效；

4、 柚皮甙在鹼性條件下，經氧化處理，可得到二氫查耳酮甜味劑，其甜度是蔗糖的1000倍。柚皮甙與異香蘭素作用，得新橙皮甙，新橙皮甙是二氫查耳酮甜度的950倍，是一種無毒、低能量、高甜度的新一代甜味劑。

實用功能

天然色素、風味改良劑和苦味劑用於食品、飲料的生產，又可作為合成高甜度、無毒、低能量的新型甜味劑二氫柚苷查耳酮和新橙皮苷二氫查耳酮的原料。柚皮苷還可在其它領域套用。鄒洪報導：柚皮甙有阻斷鄰苯三酚自氧化的自由基鏈反應，即柚皮甙有抗氧化性作用。

苦味劑。本品經水解加氫所得柚苷二氫查耳酮為甜味劑，甜度約為蔗糖的150倍。

標準品

結構式：如右圖規格含量：98%

檢測方法：HPLC

物理性質：熔點171℃90（二水），溶於丙酮、乙醇、熱醋酸和熱水，不溶於乙醚、己烷和氯仿。

藥理作用：柚皮苷具有抗炎鎮痛、抗病毒、抑菌及抑制眼醛糖還原酶的作用。具有高甜度、低熱值、無毒、安全等特點，可套用於食品、醫藥和日化工業。

產品來源：芸香科植物柚[Citrus grandis(L.)Osbeck]，葡萄柚(C.paradisi Macfad.)的未成熟或近成熟的乾燥外層果皮以及胡柚的外層果皮中

生產工藝：主要由醇提、萃取、層析、結晶等工序完成

保存方法：陰涼乾燥、避光、避高溫

保 質 期：2年（暫定）