基本介紹
- 中文名：柚皮甙二氫查爾酮
- 英文名：Naringin dihydrochalcone
- 別稱：高級糖精
- 分子量：612.58
- 熔點：156°C－158°C
- 植物來源：柑橘幼果Citrus Aurantium L.
- 分子式：C28H36O15
- 溶解度：溶於熱水
產品簡介：屬於二氫黃酮類，外觀類白色。
藥理作用：柚皮苷二氫查爾酮該產品作為一種新型的甜味劑，其甜度與蔗糖相比，為蔗糖的500-700倍，並且具有高甜度、低熱值、無毒、安全等特點，可套用於食品、醫藥和日化工業。並且由於其口感清爽，餘味持久，並帶有特別的清香，具有極佳的禁止苦味的功效，柚皮苷二氫查爾酮特別適用於奶製品、脂肪和油脂、冷凍食品、加工蔬菜、果凍、果醬、無醇飲料、口香糖、牙膏及口含藥片中。柚皮苷二氫查爾酮作為糖的代用品，還可以減少人體對糖的攝入量，這對防止肥胖和不宜食糖的病人無疑是一福音。
