枸杞葉羊腎粥

製作材料

【原料】羊腰子一對(去油脂塊)，草果6克，陳皮6克，砂仁6克，粳米100克，鹽、姜、蔥、調料各適量。

【製作】先用水煮羊腰及草果、陳皮、砂仁(此三味用紗布包好)，湯成取出紗布包，放入米及調料煮成粥。

【用法】晨起當早餐食。

【療效】補腎益精，壯陽益胃。凡脾腎陽虛，經脈失榮而致的腰疼、酸楚等症，均可食此粥。特別適宜於脾腎兩虛的老年五勞七傷等症。

【藥物組成】牡羊腎1對（去脂膜，切），肉蓯蓉1兩（酒浸1宿，颳去皺皮，切），蔥白3莖（去須，切），薤白7莖（去須，切），粳米1合。

【處方來源】方出《聖惠》卷九十七，名見《魏氏家藏方》卷四。

【方劑主治】羸瘦久積虛損，陽氣衰弱，腰腳無力。

【用法用量】上先將羊腎及蓯蓉，入少酒炒後，入水2大盞半，入米煮之，欲熟，次入蔥白、薤白煮作粥，入五味調和，空腹食之。

1.粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝乾水分；

2.枸杞葉洗淨，用紗布裝好，紮緊；

3.蔥白洗淨切成細節；

4.將羊腎洗淨，去臊腺脂膜，切成細丁；

5.羊肉洗淨，焯水備用；

6.鍋中加入約2000毫升冷水，將粳米、羊肉、羊腎丁、枸杞葉一同放入；

7.先用旺火燒沸，然後改用小火熬煮，待米爛肉熟；

8.加入蔥白節，再稍燜片刻，即可盛起食用。

粳米：粳米能提高人體免疫功能，促進血液循環，從而減少高血壓的機會；粳米能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好。

羊腰子：羊腰子含有豐富蛋白質、維生素A、鐵、磷、硒等營養元素，羊腰子味甘，性溫，入腎經；有補腎氣，益精髓的作用，用於腎虛勞損、腰膝酸軟、足膝痿弱、耳聾、消渴、尿頻、腎虛陽痿、早泄遺精、遺尿等症。

羊肉(瘦)：羊肉肉質細嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少，膽固醇含量少，是冬季防寒溫補的美味之一；羊肉性溫味甘，既可食補，又可食療，為優良的強壯祛疾食品，有益氣補虛，溫中暖下，補腎壯陽，生肌健力，抵禦風寒之功效。

粳米：粳米不宜與馬肉、蜂蜜同食；不可與蒼耳同食，否則會導致心痛。

枸杞葉：枸杞葉與乳製品相剋

羊肉(瘦)：羊肉不宜與南瓜、西瓜、鮎魚同食，食則容易使人氣滯壅滿而發病；忌與梅乾菜才同食；吃羊肉不可加醋，否則內熱火攻心；不宜與蕎麥、豆瓣醬同食。

本品反半夏、菖蒲。忌銅器；吃完羊肉後不宜馬上喝茶，也不宜邊吃羊肉邊喝茶。

·熱量 (682.00千卡)

·蛋白質 (40.38克)

·脂肪 (6.22克)

·碳水化合物 (116.16克)

·膳食纖維 (0.96克)

·維生素A (74.50微克)