果醬三文魚配蘆筍

果醬三文魚配蘆筍

果醬三文魚配蘆筍是以三文魚、蘆筍為主料的菜品。

基本介紹

  • 中文名:果醬三文魚配蘆筍
  • 分類:香煎,果醬
  • 主要食材:三文魚,蘆筍
用料,做法,

用料

材料
三文魚
蘆筍
黑胡椒
檸檬汁
橄欖油

做法

1. 三文魚解凍後用廚房紙抹乾水分,加黑胡椒,鹽,檸檬汁等醃半小時左右
2. 蘆筍削掉老根老皮,切成段,黃、紅燈籠椒也切成條狀;放進有鹽和油的開水中焯熟撈起;把蔬菜配料擺盤備用
3. 鍋里下橄欖油,在魚扒兩面拍上一點生粉,下鍋煎熟;煎熟後的魚扒和蔬菜配料放一起擺好盤;果醬加入少許涼開水,一點點鹽,小火煮開,然後淋在三文魚扒上即可

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