蘆筍熏三文魚卷是一道美食，主料是蘆筍、三文魚，配料是迷迭香，調料為鹽、橄欖油等，主要通過微火熏制的方法製作而成。
基本介紹
- 中文名：蘆筍熏三文魚卷
- 主要食材：蘆筍，三文魚
- 配料：黑胡椒粉
- 工藝：烤
所需食材,製作方法,食用須知,
所需食材
1． 蘆筍、三文魚
2． 2大勺（2tablespoons）橄欖油
3． 1大勺新鮮的迷迭香 （rosemary）切末
4． 一點點Kosher鹽 （用一般的鹽也行）
5． 一點點現碾的黑胡椒粉
6． 4-6盎司（oz）的切片熏三文魚。 這熏三文魚是在Costco買的，已經切好片的，我用了差不多半袋。
製作方法
1． 把烤箱預熱到400F 度
2． 把烤盤底用箔紙墊好
3． 把蘆筍放入烤盤，加入橄欖油，黑胡椒粉，迷迭香，鹽。 拌一拌。
4． 入烤箱烤10分鐘。（這個時候的蘆筍就很好吃了。不吃生魚，可以這樣吃烤蘆筍喲）
食用須知
1.預防老年痴呆
可以降低血脂和血清膽固醇，防治心血管疾病，所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網膜及神經系統所必不可少的物質，有增強腦功能、防治老年痴呆和預防視力減退的功效。
2.預防慢性病
三文魚能有效地預防諸如糖尿病等慢性疾病的發生、發展，具有很高的營養價值，享有“水中珍品”的美譽。
3.健脾胃
三文魚肉有補虛勞、健脾胃、暖胃和中的功能。
4.緩解水腫
可治消瘦、水腫、消化不良等症。
