煙燻三文魚法式蛋糕

煙燻三文魚法式蛋糕是以低粉、高粉為主要原料製作的蛋糕。

基本介紹

• 中文名：煙燻三文魚法式蛋糕
• 分類：法式，蛋糕
• 主要食材：低粉，高粉

用料

材料	用量
低粉	100g
高粉	50g
雞蛋	兩顆
芝士	50g
鹽	4g
黑胡椒	3g
橄欖油	20g
牛奶	90g
蘆筍	三根
煙燻三文魚	50g
小番茄	兩顆

做法

1. 高低粉過篩，雞蛋打散，芝士切小塊軟化。蘆筍一切二，小番茄一切二。
2. 將所有食材，除小番茄，蘆筍，三文魚外，全部混合攪拌。勿過渡攪拌，以免麵粉出筋。
3. 將一半麵糊倒入土司模中，土司模里記得墊油紙。放入若干蘆筍和三文魚。
4. 再將剩餘麵糊倒入，鋪上三文魚，蘆筍和小番茄，小番茄的剖面要朝上，撒上剩下黑胡椒粉。
5. 烤箱預熱180℃，烘烤30分鐘左右。