果品與健康(舒偉群創作的生活類書籍)

內容簡介

我國最早的藥物專著《神農本草經》，已經記載了用大棗、蓮子、桂圓肉等果品治療疾病。現存最早的醫學經典著作《黃帝內經》中提出：“五穀為養，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補精氣。”明確指出食用果品“助”的功用。東漢醫聖張仲景，在《傷寒雜病論》中約半數處方引入了瓜、百合地黃湯、甘麥大棗湯等。特別是大棗的採用更為突出；對百合的闡述尤其系統，並把百合所主治的疾病，命名為“百合病”。晉代葛洪《肘後方》中記載用山楂消肉積等。隋唐以後，我國醫學科學高度發展，用瓜果來防病治病已十分普遍。在唐代孫思邈的《千金食治》、南唐陳士良的《食性本草》、孟詵的《食療本草》、南宋婁居中的《食治通說》、元代忽思慧的《飲膳正要》、明代王穎的《食物本草》等食療專著中，對各種瓜果的功用、禁忌都作了詳細的論述，並且日臻完善。如《食療本草》指出：冬瓜“熱者食之佳，冷者食之瘦人。”說明了冬瓜的宜忌。明代偉大的醫藥學家李時珍所著《本草綱目》中，將104種瓜果專列為“果部”，從科屬、命名、別名、性味、歸經、功效、主治、宜忌等各方面進行了全面系統的論述，為瓜果的防病治病確立了基本理論。至清代，食物療法已受到醫家的廣泛重視，果品食療的套用範圍不斷擴大，已在內、外、婦、兒臨床各科廣泛使用。近年來，隨著我國人民生活水平的提高，瓜果已成為我國人民民眾最主要的輔佐食品之一，果品食療的研究也更為系統化、科學化。瓜果的品種在增加；果品食療的套用範圍在擴大；傳統的瓜果驗方、單方在發掘、完善；新的瓜果驗方在不斷產生；還出現了大樣本的臨檔報導。今後，越來越多的人崇尚自然、回歸自然，提倡綠色食品，果品食療以其獨特的純天然優勢，勢必越來越引起人們所重視。

果品與健康(舒偉群創作的生活類書籍)

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