基本介紹
- 中文名:松露菌
- 外文名:Truffle
- 種類:約有三十多種
- 生長環境:橡樹或櫸樹、松樹根部底下
- 別稱:塊菌、無娘果,無娘疼,豬拱菌
- 榮譽:被歐洲人譽為「餐桌上的鑽石」
- 界:真菌界
- 屬:塊菌屬
- 種:塊菌
松露菌,是一種主要生長在橡樹、松樹、榛樹、櫟樹根部底下,一年生的天然蕈菇,種類約有三十多種,其中以白松露、黑松露最為珍貴。通常外觀均是不規則球狀,切開來看...
黑松露(拉丁名為Tuber melanosporum ,英文稱為perigord truffle),也稱塊菌,是一種生長於地下的野生食用真菌,外表崎嶇不平。色澤介於深棕色與黑色之間,呈小凸起狀,...
黑松露菌生長在闊葉樹下, 黃褐色表皮, 暗色表皮具瘤狀突起,淺色的菌肉有紅色的紋理。...
法國黑松露(拉丁名為Tubermelanosporum,英文稱為perigordtruffle),也稱塊菌,是一種生長於地下的野生食用真菌,外表崎嶇不平,色澤介於深棕色與黑色之間,呈小凸起狀,遍及...
製作原料義大利米200克,南瓜1/4個,黑松露菌適量,白葡萄酒適量,黑椒碎少許,牛油少許,芝士少許,鹽少許。製作工藝烤菜譜屬地義大利料理製作方法1、將南瓜用180度的...
小龍蝦魚翅黑松露菌石榴包是一道美食,製作材料有龍蝦、魚翅、竹笙、黑松露菌片等。...... 小龍蝦魚翅黑松露菌石榴包是一道美食,製作材料有龍蝦、魚翅、竹笙、黑...
多士杯焗黑松露菌蛋是以白麪包、雞蛋等為主要食材製作的美食。...... 多士杯焗黑松露菌蛋是以白麪包、雞蛋等為主要食材製作的美食。中文名 多士杯焗黑松露菌蛋...
菌王奇香鍋是一道菜品,主要製作材料有野生松露菌、野生松茸菌、野生虎掌菌、野生黃牛肝菌、野生美味牛肝菌、野生雞油菌、老雞、豬棒骨、龍骨。...
黑松露煎海鱸魚是由海鱸魚、黑松露菌塊等主要食材製作的一道菜。...... 黑松露煎海鱸魚是由海鱸魚、黑松露菌塊等主要食材製作的一道菜。中文名 黑松露煎海鱸魚...
《情迷野菌香》是2007年萬里機構飲食天地出版社出版的圖書,作者是江獻珠。...... 黃菌蒸蛋 牛肝菌-牛肝菌蒸雞 清炒五色牛肝菌 牛肝菌燴豬扒 塊菌一斑-白松露菌 ...
白松露乾不是炒蛋的最好選擇,最好是新鮮的,但是生活在魔都的鋼鐵森林,是不可能帶上一頭小豬去挖松露的。也只能吃吃幹得解饞了,等黑松路上市了再做炒蛋。...
黑松露菌:也叫黑塊菌,英文叫Truffle,它生長在橡木或櫸樹的根部,與松無關。在歐美,與鵝肝醬和魚子醬同稱為三大珍品,歐洲人譽為“餐桌上的鑽石”。...
1.基礎成分分析:目前國內對於黑松露的研究尚處於萌芽階段,上尚品在藥植所以往對真菌研究的技術基礎上進行了全面的分析與最佳化,利用現代高新科技對黑松露菌進行全面的...
黑松煎海鱸魚是一道由海鱸魚、黑松露菌等食材製成的食品。...... 黑松煎海鱸魚是一道由海鱸魚、黑松露菌等食材製成的食品。中文名 黑松煎海鱸魚 食材 海鱸魚...
內容介紹 貓山王、行銷高峰會、內臟的食飲文化、虱目魚、松露菌和奄姆列、巴古斯的神殿、綠仙姑阿普珊、《米芝蓮指南·東京版》、《米芝蓮香港·澳門版》等。 1 ...