松茸蓮藕湯

乾松茸用溫水浸泡一小時，洗淨，換水繼續浸泡，直至完全泡發。泡松茸的水留用。蓮藕去皮切塊，白靈菇切片。

基本介紹

• 中文名：松茸蓮藕湯
• 類型：美食
• 原料：乾松茸、蓮藕、白靈菇
• 口味：香

名稱

松茸蓮藕湯屬於羹/湯，主要原料是藕、蘑菇，工藝是煮，難度屬於中級。

材料

（或杏鮑菇等肉厚無香味的菇）、鹽。

製作方法

1、乾松茸用溫水浸泡一小時，洗淨，換水繼續浸泡，直至完全泡發。泡松茸的水留用。

2、蓮藕去皮切塊，白靈菇切片。

3、所有原料放入鍋中，加滿清水，大火燒開後轉小火，煮1小時，加鹽出鍋。

貼士

1.提高機體免疫力：蘑菇的有效成分可增強T淋巴細胞功能，從而提高機體抵禦各種疾病的免疫力；

2.鎮痛、鎮靜：巴西某研究從蘑菇中提取到一種物質具有鎮痛、鎮靜的功效，據說其鎮痛效果可代替嗎啡；

3.止咳化痰：蘑菇提取液用動物實驗，發現其有明顯的鎮咳、稀化痰液的作用；

4.通便排毒：蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素，可保持腸內水分平衡，還可吸收餘下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對預防便秘、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利；

5.蘑菇含有酪氨酸酶，對降低血壓有明顯效果。