蓮藕松茸排骨湯

蓮藕松茸排骨湯是一道由松茸、 排骨等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：蓮藕松茸排骨湯
• 主要原料：松茸 30克  排骨500克
• 是否含防腐劑：否
• 輔料：花椒10粒 鹽少許

材料

松茸 30克 排骨500克 蓮藕2節 蔥2段姜3片 花椒10粒 鹽少許。

做法

1）松茸泡發後，過濾泡松茸的水備用。

2）排骨洗淨，斬成小塊。鍋中倒入清水，大火煮沸後，放入排骨煮5分鐘，待表面變色後，撈出。蓮藕去皮洗淨後，切成滾刀塊。大蔥洗淨切段。姜洗淨切片。

3）將泡松茸的水，倒入砂鍋中，再一次補入足夠量的清水，大火煮沸後，放入排骨，蔥，姜，花椒蓋上蓋子轉文火燉1小時。

4）放入藕塊，蓋上蓋子繼續燉20分鐘，食用前添加少許鹽調味即可。