蓮藕排骨松茸湯

蓮藕排骨松茸湯是一道美食，主料為蓮藕、排骨。

基本介紹

• 中文名：蓮藕排骨松茸湯
• 材料：蓮藕排骨
• 輔料：段姜
• 口感：鮮美

材料

松茸 30克 排骨500克 蓮藕2節 蔥2段姜3片 花椒10粒 鹽少許

做法

1）松茸泡發後，過濾泡松茸的水備用。

2）排骨洗淨，斬成小塊。鍋中倒入清水，大火煮沸後，放入排骨煮5分鐘，待表面變色後，撈出。蓮藕去皮洗淨後，切成滾刀塊。大蔥洗淨切段。姜洗淨切片。

3）將泡松茸的水，倒入砂鍋中，再一次補入足夠量的清水，大火煮沸後，放入排骨，蔥，姜，花椒蓋上蓋子轉文火燉1小時。

4）放入藕塊，蓋上蓋子繼續燉20分鐘，食用前添加少許鹽調味即可。