杏鮑菇搭上紅燒肉

杏鮑菇搭上紅燒肉是一道由杏鮑菇等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：杏鮑菇搭上紅燒肉
• 主料：紅燒肉500-700克
• 配料： 杏鮑菇若干   青蒜若干
• 輔料： 料酒適量 、姜蒜適量、白糖適量
• 工藝：燉

製作步驟

1. 食材主料準備：五花肉切塊

2. 食材配料準備：杏鮑菇

3. 把杏鮑菇先切成大小相等的段，接著把切好段的杏鮑菇豎起來，兩頭切花紋，縱橫交錯，以便入味

4. 紅燒肉下鍋煸炒後上糖色（前有詳述），加點黃酒和熱水，紅燒肉燜燒，6-7成熟時加入切好的杏鮑菇翻炒後繼續燜燒大概15-20分鐘