基本介紹
- 中文名:杏仁蔬菜
- 主要食材:美國大杏仁,荷蘭豆
- 分類:家常菜
用料
材料 | 用量 |
美國大杏仁 | 20顆 |
荷蘭豆 | 50克 |
花椰菜 | 100克 |
紫甘藍 | 100克 |
鹽 | 1茶匙(5克) |
糖 | 1茶匙 |
白醋 | 1茶匙 |
橄欖油 | 1茶匙 |
做法
1. 荷蘭豆撕去兩邊的筋洗淨,花椰菜順花紋路掰成小朵泡在淡鹽水中,紫甘藍洗淨 |
2. 鍋中倒入水,大火加熱至水沸騰後,倒入少許鹽和油,放入荷蘭豆、花椰菜、紫甘藍,不蓋蓋煮至沸騰,關火,放入冷水中浸泡 |
3. 三樣菜瀝乾水分後倒入大碗中,調入調料,攪拌均勻,最後倒入大杏仁即可 |