杏仁朱古力米奇餅

杏仁朱古力米奇餅是以無鹽黃油75克，韓國幼細砂糖等食材製成的一道美食。

基本介紹

• 中文名：杏仁朱古力米奇餅
• 主要食材：無鹽黃油
• 分類：點心
• 口味：甜味
• 輔料：全蛋

所需食材

無鹽黃油75克，韓國幼細砂糖60克，全蛋30克，低筋麵粉150克，法國可可粉10克，美國杏仁片50克

製作方法

1、黃油室溫軟化後加入細砂糖一起打至松發變白。

2、蛋打散成蛋液後，分2~3次加入做法1中拌勻。

3、將可可粉和低筋麵粉一起過篩加入做法2中，並加入杏仁片攪拌勻後即為麵團。

4、把麵團放入保鮮膜中，擀成長片後放入冰櫃中冷藏。大約20分鐘左右變硬後取出，用餅乾模塑形，排在烤盤上。

5、預熱5分鐘左右，放置於烤箱中層，180度烤約15分鐘即可。

食用須知

杏仁還含豐富的黃酮類化合物(簡稱類黃酮），因其分子量小，易被人體吸收，能通過血腦屏障，進入脂肪組織，所以它對人體的健康具有廣泛的作用，如抗炎症、抗過敏、抑制細菌、抑制病毒、防治肝病、降血壓、降血脂、防止血栓形成、降低血管脆性、增強免疫、改善心腦血管血液循環、抗腫瘤等。