朱古力鏡面蛋糕是一道糕點,原料為蛋、細砂糖、黃油、“好時”朱古力醬、自發粉、可可粉、速溶咖啡、百利甜酒、熱水、低筋粉、鮮奶油、黑朱古力。...
用料材料 用量材料1製作朱古力醬可可脂含量70%的黑朱古力25克水50毫升細砂糖15克液狀鮮奶油25毫升材料2朱古力鏡面淋醬可可脂含量70%的黑朱古力100克液狀鮮奶油80...
朱古力鏡面果膠做法 1. 明膠片用冰水泡軟 2. 砂糖、鮮奶油及水放入小鍋,中火煮至融化後加入可可粉,不停的攪拌; 3. 待再次沸騰後,可可漿變濃稠時熄火; 4....
用料材料 用量#蛋糕底3個橙汁35g橙皮1個油30g低筋麵粉80g糖80g雞蛋3個#朱古力鏡面朱古力(可可含量大於60%)90g淡奶油100g黃油25g#餡料淡奶油適量做法1. 雞蛋加入...
朱古力覆盆子慕斯蛋糕是一道由冷凍覆盆子、奶油、糖、橙酒等食材製成的美食,製作難度普通。...
11 朱古力鏡面:1、鮮奶油70克、朱古力50克、黃油15克、魚膠粉1小匙2、鮮奶油、朱古力、黃油倒入盤中,隔水加熱融化,攪拌成光滑的朱古力糊...
歌劇院蛋糕於上世紀60年代,由一位著名的法國餅師發明。表面會用朱古力奶油寫上“OPERA”,有些師傅會在鋪了朱古力淋面的蛋糕面上畫音樂符號。無論是哪一款設計,...
尊享布朗尼蛋糕是由黑朱古力、黃油70、細砂糖、牛奶、高筋麵粉、雞蛋、可可粉、鹽、香草精等食材構成的美味食物。...
本書介紹了多種西點,如餅乾、慕斯、甜湯、冰激凌和朱古力的做法,提供給讀者作為參考,文中標示了【製作難易度】,供初學者依難易度循序漸進地學習各種烘焙技巧。...