朱古力曲奇(西式餅乾)

《朱古力曲奇》是一個西式餅乾，製作原料主要有低筋麵粉等。

基本介紹

• 中文名：朱古力曲奇
• 主要原料：低筋麵粉，雞蛋
• 做法：烘焙
• 烹飪時間：<30分鐘

基本信息

做法：烘焙

口味：奶香味

難度：初級入門

人數：2人份

準備時間：60分鐘

烹飪時間：<30分鐘

低筋麵粉70克

雞蛋20克

可可粉15克

調料

黃油75克

糖粉40克

製作方法

1、將低筋麵粉過篩

2、室溫20度的黃油切成小丁

3、將黃油加入糖粉

4、用電動打蛋器打至乳膏狀

5、然後分次加入室溫20度的蛋液（分三次加）

6、全部加好並打發好的樣子

7、將過篩後的麵粉倒入黃油中攪拌均勻，注意不要出筋。刮刀自上而下翻拌即可。

8、選擇一個花嘴，我用的是大號的。

9、擠出花形

10、烤箱180度預熱，中層，烤18分鐘左右。