木耳豬腰湯

木耳豬腰湯是一道湯類美食，以木耳、豬腰等為原料，以胡椒粉、大蔥、鹽等為調料。該道菜通過將食材倒入鍋中燉煮製作而成。

基本介紹

• 中文名：木耳豬腰湯
• 主料：豬 腰
• 配料：木耳，竹筍
• 調料：鹽，胡椒粉，大蔥，味素

功效

產 婦 進 補 不 足 ， 身 體 欠 缺 滋 補 調 理 ， 就 會 脾 虛 氣 弱 ， 四 肢 乏 力 。 固 本 培 元 ， 既 要 補 腎 ， 又 要 補 血； 可 以 木 耳 煲 豬 腰 湯 ， 連 渣 、 湯 一 齊 飲 用 ， 就 能 收 補 中 益 氣 ， 增 加 乳 汁 ， 養 肝 提 神 之 功 效 ， 做 個 靚 媽 咪 。

材料及做法

材料

豬 腰 2 個

木 耳 2 錢

上 湯 1 罐

鹽 1 茶 匙 （按個人喜好,建議淡點）

蔥一條

胡椒粉 1/4 茶匙

做法

(1)豬 腰 一 開 二 ， 將 豬 腰 中 央 的 白 色 物 切 除 ， 用 鹽 搽 勻 豬 腰 ， 醃10 分 鐘 後 ， 將 鹽 沖 洗 ， 再 用 白 酒 淋 上 豬 腰 面 ， 浸 醃 1 0 分 鐘 ， 備 用 。

(2) 木 耳 用 水 浸 發 ， 去 蒂 根 （ 蒂 根 有 泥 沙 ） ， 將 豬 腰 、 木 耳 一 起 放 入 滾 水 中 ， 煮 3 分 鐘 至 材 料 全 熟 後 ， 撈 出 放 入 碗 內 。

(3) 上 湯 加 水 煮 滾 ， 放 入 豬 腰 、 木 耳 ， 加 胡 椒 粉 、 蔥 段 、 鹽 調 味 即 成 。