木耳紅棗瘦肉湯

木耳紅棗瘦肉湯是一道由木耳、紅棗等為食材烹飪而成的美食。

基本介紹

• 中文名：木耳紅棗瘦肉湯
• 主要食材：木耳
• 分類：家常菜
• 口味：鮮美

所需食材

用料

木耳25克，紅棗12粒，瘦肉250克，鹽1/2茶匙。

製作方法

①瘦肉切片。

②木耳浸軟後，剪去蒂部(蒂部有泥沙)；紅棗去核，並用水洗淨。

③將全部材料放入煲內煮滾後，再改用文火堡2小時，下鹽半茶匙調味，即成。

食用須知

婦女產後虛勞貧血、血虛，會頭暈。煲木耳紅棗瘦肉湯，就可以增進食慾，兼且可以補血止血，對產後貧血、痔瘡出血最有功效。

木耳含有蛋白質、糖類、脂肪、胡蘿蔔素和維生素，性味平，對止血養血、益胃最有功效。木耳中以耳面烏黑有光澤、耳背灰白色者屬靚品。

感冒發熱，脾虛者不宜飲用木耳紅棗瘦肉湯。