有機化學（第5版）

《有機化學（第5版）》是由吉卯祉、黃家衛、沈琤主編，科學出版社於2021年1月出版的全國高等醫藥院校規劃教材。該教材供中藥學、藥學等相關專業使用。

該書共18章，第一章至第三章為有機化學基本概念，著重闡述基本理論知識；第四章至第十八章按照特性基團體系，著重介紹各類化合物的命名、結構、一些典型的有機反應及其反應過程。

基本介紹

• 書名：有機化學（第5版）
• 作者：吉卯祉、黃家衛、沈琤
• 類別：全國高等醫藥院校規劃教材
• 出版社：科學出版社
• 出版時間：2021年1月1日
• 頁數：444 頁
• 開本：16 開
• 裝幀：平裝
• ISBN：9787030656063
• CIP核准號：2020111143
• 字數：710千字

成書過程

修訂情況

該教材是根據教育部對中藥學、藥學等相關專業有機化學課程教學的要求，並在前四版的基礎上，結合兄弟院校在使用過程中總結出的經驗和修改意見，於2020年進行了修訂，出版了第5版。

該教材由北京中醫藥大學、浙江中醫藥大學、湖北中醫藥大學、南京中醫藥大學、成都中醫藥大學、天津中醫藥大學等二十餘所高校有機化學教研室主任、教授、專家聯合編寫而成。

出版工作

2021年1月，《有機化學（第5版）》由科學出版社出版發行。

出版工作人員

責任編輯	責任校對	責任印製	封面設計
郭海燕、高徽	王曉茜	趙博	藍正設計

內容簡介

《有機化學（第5版）》共18章，第一章至第三章為有機化學基本概念，著重闡述學習後面各章節必須掌握的基本理論知識；第四章至第十八章則是按照特性基團體系，著重介紹各類化合物的分類、命名、結構、物理性質、化學性質、製備、一些典型的有機反應及其反應過程。且在第四章至第十八章章節末附加和相關章節特性基團相對應、有代表性的個別化合物。

教材目錄

第一章緒論 第一節有機化學的研究對象 第二節碳原子的特性及有機化合物的特點 第三節有機化合物的研究方法 第四節有機化合物的結構 第五節有機化合物的分類和特性基團 第六節有機化學與藥學及生命科學的關係 第二章有機化合物的化學鍵 第一節化學鍵的類型和共價鍵的形成 第二節共價鍵的屬性 第三節分子間的作用力及其對熔點、沸點、溶解度的影響 第四節共振論 第五節決定共價鍵中電子分布的因素 第三章立體化學基礎 第一節分子模型的平面表示方法 第二節立體化學中的順序規則 第三節順反異構 第四節對映異構 第五節構象異構 第四章烷烴 第一節烷烴的通式和同系列 第二節烷烴的結構和異構 第三節烷烴的命名 第四節烷烴的物理性質 第五節烷烴的化學性質 第六節烷烴的製備 第七節常用烷烴 第五章烯烴 第一節烯烴的命名 第二節烯烴的結構和異構 第三節烯烴的物理性質 第四節烯烴的化學性質 第五節烯烴的製備 第六節個別化合物 第六章炔烴和二烯烴 第一節炔烴 第二節二烯烴 第七章脂環烴 第一節脂環烴的分類和命名 第二節環烷烴的性質 第三節環烷烴的結構及其穩定性 第四節環烷烴的立體化學 第五節個別化合物 第八章芳烴 第一節苯的結構和同系物 第二節芳烴的性質 第三節苯環的親電取代定位規則 第四節稠環芳烴 第五節非苯芳烴 第六節個別化合物 第九章鹵代烴

第一節鹵代烴的分類、命名和結構 第二節鹵代烴的性質 第三節親核取代反應機制及影響因素 第四節消除反應機制及影響因素 第五節親核取代反應與消除反應的競爭 第六節雙鍵位置對鹵原子活潑性的影響 第七節碳正離子和碳負離子的形成、結構和反應 第八節鹵代烴的製備 第九節個別化合物 第十章醇、酚、醚 第一節醇 第二節酚 第三節醚和環氧化合物 第四節個別化合物 第十一章醛、酮、醌 第一節醛和酮 第二節醌 第十二章羧酸及羧酸衍生物 第一節羧酸 第二節羧酸衍生物 第三節碳酸衍生物 第四節油脂、蠟和表面活性劑 第十三章取代羧酸 第一節取代羧酸的結構、分類和 命名 第二節鹵代酸 第三節羥基酸 第四節羰基酸 第十四章糖類 第一節糖的分類 第二節單糖 第三節低聚糖 第四節多糖 第十五章含氮有機化合物 第一節硝基化合物 第二節胺 第三節重氮化合物和偶氮化合物 第四節卡賓(碳烯) 第十六章胺基酸、多肽、蛋白質和核酸 第一節胺基酸、多肽、蛋白質 第二節核酸 第十七章雜環化合物 第一節雜環化合物的分類 第二節雜環化合物的命名 第三節五元雜環化合物 第四節六元雜環化合物 第五節稠雜環化合物 第六節生物鹼 第十八章萜類和甾體化合物 第一節萜類化合物 第二節甾體化合物

（註：目錄排版順序為從左列至右列）

教學資源

《有機化學（第5版）》設有配套教材《有機化學實驗（第5版）》《有機化學習題及參考答案（第5版）》。

書名	ISBN	出版社	主編	出版時間
有機化學實驗（第5版）	9787030656070	科學出版社	吉卯祉，郭晏華，蘇進	2021-01-01
有機化學習題及參考答案（第5版）	9787030656056	科學出版社	吉卯祉，趙駿，沙玫	2021-02-01

教材特色

1、該教材突出中藥學、藥學專業特色。在各類有機化合物的舉例中儘量採用藥物為例，且在各章後附加和該章特性基團相對應、有代表性的個別化合物，同時增加了與藥學、中藥化學、炮製學、製藥學、中藥鑑定學及中藥藥理學等專業課有密切聯繫的章節的內容。

2、該教材強化了近代有機化學中立體化學知識、分子軌道理論和共振論的套用等內容，還對“胺基酸、多肽、蛋白質和核酸”專列一章單獨介紹。

3、該教材把習題及參考答案編寫在《有機化學習題及參考答案》一書中，並將各參編院校近幾年來（截至2020年）本科生的有機化學結業綜合考試試題及答案、研究生人學考試試題及答案一同介紹，且在第4版的基礎上部分題目有所改變和更新，便於各院校交流和學生參加全國研究生人學考試及訓練學生的綜合能力。

4、以二維碼形式連結了動畫、PPT課件和微課內容，採用了2017版有機化合物中文命名法，便於學生理解學習。

作者簡介

吉卯祉，北京中醫藥大學教授、基礎教學部主任、山陰縣學友會會長。

黃家衛，浙江中醫藥大學碩士導師，浙江中醫藥大學藥學院工會主席。

沈琤，湖北中醫藥大學副教授，九三學社湖北中醫藥大學支社委員。