《最新現代酒店主管領班工作與星級服務標準》是中國紡織出版社出版的圖書,作者是張浩編著
基本介紹
- 中文名:最新現代酒店主管領班工作與星級服務標準
- 作者:張浩
- 出版社:中國紡織出版社
- 定價:55.5 元
- ISBN:9787506449250
《最新現代酒店主管領班工作與星級服務標準》是中國紡織出版社出版的圖書,作者是張浩編著
《最新現代酒店主管領班工作與星級服務標準》是中國紡織出版社出版的圖書,作者是張浩編著...
《新編現代酒店主管、領班工作與星級服務標準》是由中國紡織出版社2008年6月1日出版的一本書籍。內容簡介 《新編現代酒店主管、領班工作與星級服務標準》涵蓋了現代酒店業管理的各個方面,根據現代酒店行業發展趨勢,詳細介紹了酒店(飯店)前廳部、客房部、餐飲部、商場部、安全保衛部、工程部、公關部、康樂部、人事部...
按照酒店的建築設備、酒店規模、服務質量、管理水平,逐漸形成了比較統一的等級標準。通行的旅遊酒店的等級共分五等,即五星、四星、三星、二星、一星酒店。 五星酒店:這是旅遊酒店的最高等級。設備十分豪華,設施更加完善,除了房間設施豪華外,服務設施齊全。各種各樣的餐廳,較大規模的宴會廳、會議廳,綜合服務比較...
下編 現代酒店各部門星級服務培訓標準 第四章 前廳部星級服務培訓標準 第一節 前廳部崗位職責認知 一、前廳部經理崗位職責 二、前廳部副經理崗位職責 三、前廳部值班經理崗位職責 四、大堂經理服務職責 五、前台主管服務職責 六、前台文員服務職責 七、商務中心主管服務職責 八、商務中心領班服務職責 九、商務中心...
第二節酒店管理基礎 酒店管理的含義 酒店管理的內容 酒店管理的特點 第三節酒店的等級標準 酒店的等級 酒店的評級標準 申請星級酒店的管理制度 第二章成本管理 第一節星級酒店的成本控制 星級酒店的業務特點 星級酒店的成本控制 星級酒店的成本特徵 星級酒店成本控制項目 第二節星級酒店成本預測與預算控制 成本預測 預...
主管(領班)主要負責安排日常工作,監督本班組服務員的服務工作,隨時檢查其服務是否符合本酒店的服務質量標準。作為主管(領班)還要隨時地協助本班服務員進行工作或是代班服務。特別是在服務高峰的時候,或是服務人員缺少的情況下,領班要親自參加服務工作,因此領班必須具有較高的服務技能和服務技巧,是本班服務員的...
五星級賓館是行業標準為占地面積10000平方米,建築面積120000平方米,房間內設施完備,擁有大量多功能廳及包間,可舉行會議或用餐。有室內、室外網球場及游泳池等健身中心,供24小時商務中心專業服務,包括全職秘書服務、通訊、電腦、翻譯服務等的賓館。2018年11月14日,微博網友發布視頻《杯子的秘密》,聚焦酒店業長期...
four-star hotel 國際間常用的星級評等為五星等級,最低為一星級,最高為五星級,其等級的劃分通常以酒店的建築、裝飾、設施設備及管理、服務水平為依據。星級越高通常代表著旅館規模越大、設備越奢華、服務越優良,隨之而來的便是意謂著價格越昂貴。有些旅館沒有任何的星級,通常是因為它可能連一星級的評等標準都...
最早殷商時代的驛站(官)逆旅(民)——(周)館舍——(秦漢)旅館——(魏晉)四夷館(外賓)——(唐元)蕃坊、四方館、會同館——(鴉片戰爭後)現代飯店。國外酒店的產生和發展:商業發展促進酒店業的發展。客棧——飯店 現狀前景 概述 按國家統計局口徑,至2007年底,中國本土星級酒店已經達到了14326家,...
一、總機服務項目與服務程式 二、總機室主管的崗位職責 三、總機室領班的崗位職責 第五章現代酒店客房部管理規範 第一節客房部在酒店中的地位和作用 一、客房部在酒店中的地位 二、客房部在酒店中的作用 第二節客房衛生清掃管理規範 一、客房的清掃要求 二、客房清掃順序 三、客房清掃的衛生標準 四、客房清掃前...
同時,讓經理人了解如何彰顯酒店特色、體現顧客價值、培養顧問式員工,特別獻上客戶忠誠度計畫的行動方案,協助酒店構建忠誠客戶體系,從而贏得大批忠誠客戶,全力打造高標準星級酒店。二部曲 《如何成為一名金牌主管、領班》內容簡介:個人為副,團隊為王。基層班組是企業里最小的細胞,細胞的連線,要靠班組長。張瑞敏...
第四章 星級酒店制度管理全案 第一節 前廳部作業管理制度 制度1:前廳部各班工作分配規定 制度2:前廳部內部信息傳遞管理規定 制度3:留言處理服務標準 制度4:檔案列印服務標準 制度5:電話叫醒服務標準 制度6:客人及員工緊急報警處理規範 制度7:客人留物轉交服務規範 制度8:失物招領服務標準 制度9:客人報失物品...
《賓館酒店金牌主管經營與管理》是中國商業出版社出版的圖書,作者是奚華。內容簡介 本書文筆流暢、思路清晰,既適合擁有一定實踐經驗的管理者,也可以作為了解商業現代化知識的入門級讀物。書中內容不是脫離實際的空洞說教,而是重點著眼於與經營管理過程密切相關的各種問題;內容相當具體全面,且均是現實運作中將要面對的...
酒店分為經營部門、職能部門、保障部門三大塊,同時又分為一線、二線兩種員工,是他們的敬業愛崗、相互合作才保證了各項工作的順利進行。每個酒店、每個部門都有它的關鍵崗位,我們經常提倡“要把合適的人放在合適的位置”是要經過考核、篩選、試用才定下來的,這是選人的標準,因材而用。但什麼才是關鍵的崗位呢?我...
《酒店餐飲服務細節與作業流程手冊(圖解版)》適合酒店管理人員、餐飲部門工作人員、相關培訓機構以及大中專院校相關專業師生閱讀使用。內容簡介 “贏在細節管理上”,這已經成為許多現代企業成功經營的“法寶”。對酒店餐飲部門來說,細節管理意味著要從更多的細微處為客人著想,提供優質的個性化服務;意味著在菜點生產環節...
主管(領班)主要負責安排日常工作,監督本班組服務員的服務工作,隨時檢查其服務是否符合本酒店的服務質量標準。作為主管(領班)還要隨時地協助本班服務員進行工作或是代班服務。特別是在服務高峰的時候,或是服務人員缺少的情況下,領班要親自參加服務工作,因此領班必須具有較高的服務技能和服務技巧,是本班服務員的...
職業化的經理人團隊——瑞食通酒店管理公司外派人員主要來源於自身培養、具有十多年管理經驗的酒店專業管理人員,以及加盟的優秀酒店專業的職業經理人。外派的管理團隊高度體現“責任、合作、創新、高效”的工作精神,具有掌握現代化管理理論、專業水平高、工作經驗豐富、與酒店發展與時俱進的職業經理人素質,良好的職業...
087客房服務員自查 088樓層領班普查 089客房部主管抽查 090酒店經理抽查 091參照國家最新標準 092重點檢查空房 第七章酒店餐飲管理 第一節餐飲服務管理 093明確餐飲服務要求 094了解國家最新標準 095制定餐廳服務質量標準 096制定酒吧、咖啡廳服務質量標準 097餐飲服務質量現場控制 098服務質量定期反饋 第二節餐飲衛生管理...
職業化的經理人團隊——瑞食通酒店管理公司外派人員主要來源於自身培養、具有十多年管理經驗的酒店專業管理人員,以及加盟的優秀酒店專業的職業經理人。外派的管理團隊高度體現“責任、合作、創新、高效”的工作精神,具有掌握現代化管理理論、專業水平高、工作經驗豐富、與酒店發展與時俱進的職業經理人素質,良好的職業...
項目二領班檢查客房衛生訓練 模組二客房部主管工作技能訓練 項目一客人投訴處理訓練 項目二客房業務培訓 第四單元 客房部常用操作技能訓練 模組一填寫客房服務常用表格 模組二客房常用設備物品名稱和酒店部門名稱英漢用語 模組三客房種類和客房狀態英漢用語 模組四客房部日常接待英漢用語 附錄1客房服務員國家職業技能標準 附...
《餐飲經理365天超級管理手冊》適合餐飲經理、餐飲店各部門主管及企業培訓師、諮詢師使用,同時也適合大中專院校相關專業師生閱讀參考。由於餐飲行業的特殊性,餐飲管理工作錯綜複雜、變化萬千。不論您是新入職的餐飲經理,還是擁有多年豐富經驗的餐飲經理,在日常工作中難免會遇到下面這些情況:制定了許多服務標準,員工們...
畢業去向:畢業生可面向面向國際、國內大型連鎖餐飲企業(崗位設立在部門主管、領班),從事星級服務、經營和管理工作。旅行社,航空公司,旅遊局,五星級酒店的旅遊部門等。(二)自設專業 1、酒店管理(國際酒店管理)(四年)培養目標:培養牢固掌握專業管理理論知識、具有現代酒店業經營管理理念,熟悉酒店企業各項主要...