普洱茶感官審評方法

《普洱茶感官審評方法》是2020年02月10日實施的一項行業標準。

基本介紹

• 中文名：普洱茶感官審評方法
• 標準編號：T/PCX 01—2020
• 發布日期：2020年01月10日
• 實施日期：2020年02月10日

起草人

嚴亮、任海濤、張文杰、劉聰、熊昌雲、羅屏、王瑋、王興華、武珊珊。

起草單位

滇西套用技術大學普洱茶學院、普洱茶研究院、普洱市茶葉科學研究所、普洱市茶葉和咖啡產業發展中心。

適用範圍

本標準規定了普洱茶感官審評的術語和定義、審評條件、審評內容、操作方法及審評結果與判定。 本標準適用於普洱茶原料及成品的感官審評。

技術內容

1. 術語和定義

2. 審評條件：環境、審評用具、審評用水、審評人員

3. 審評：取樣方法、審評內容

4. 審評結果和內容判定：級別判定、合格判定、品質評定