時蔬小炒

時蔬小炒是一道菜品，主要製作材料為捲心菜、元椒、胡蘿蔔、洋蔥、香菇、豆腐乾。

基本介紹

• 中文名：時蔬小炒
• 分類：家常菜
• 主要食材：捲心菜、元椒、胡蘿蔔、洋蔥、香菇、豆腐乾
• 輔料：米醋、鹽、生抽

做法：

1、全部蔬菜清洗乾淨，瀝乾，切絲；香菇洗淨，切絲；豆乾切絲；

2、鍋中燒開適量水，放入香菇絲，焯煮一兩分鐘，撈出瀝乾；

3、鍋中倒入適量油，中小火炒香洋蔥，再下胡蘿蔔炒至軟身；

4、將捲心菜絲，元椒絲，豆乾絲一起倒入，調入適量米醋，翻炒至熟；

5、調入鹽和少許生抽，翻炒均勻出鍋。