基本介紹
一、村情概述,二、姓氏與風土人情,三、經濟與教育,四、美食,五、建築風格,
一、村情概述
地理位置：福建省南平市浦城縣仙陽鎮早田村位於仙陽鎮北側，距集鎮4公里。
南平市浦城縣仙陽鎮早田村
古老的早田崗，由牛牯山脈的一個分支，其實在很早的時候，就是座長條狀的山，又因山形為船形，船形山周圍和村落內滿是古樹，如船篙。因此，總是寄託人們對它的期盼。
在古老的時候，整座山被先民開墾為兩個大部分。村因山勢直上而下就坐落在山脊背，因在山脊上也開墾了田地種水稻，水利設施落後。遇到雨水少的年份，導致乾旱，旱田崗的來歷來於此。
在古老的時候，整座山被先民開墾為兩個大部分。村因山勢直上而下就坐落在山脊背，因在山脊上也開墾了田地種水稻，水利設施落後。遇到雨水少的年份，導致乾旱，旱田崗的來歷來於此。
山脊上就形成以火燒坪為中心的村落，另一個部分就是山尾的淺尾村，淺尾村在很早的時候相傳為守墳人聚集而成的小村，在50年代還是山地樹林，古樹成蔭。因為是山崗，因此村中或是在四周還有零落先人崩塌的墳墓。
二、姓氏與風土人情
早田崗最開始開山造村的先民已是無從考證，但本村部主要是蔡姓和吳姓兩家，從村落內的古老建築可以做為佐證，另一支比較有年份的是馬、徐姓。人口遷徙等原因形成多姓氏的村莊，直到2015年止大致有楊、蔣、揭、余、夏、葉、蘇、黃、祖、鄭、莊姓等。
村民淳樸而好客、熱情。
剪紙，在農閒或休息時分，農婦們就會拿出小巧的剪子和各色的紙張，進行剪就各種紙花，用以作為裝點祭品。或者是生日等時節貼在禮品上做為裝飾，表達親戚和朋友間美好祝願。
每個自然村都有自己的社廟，而到每個月的初一、十五，大都會在社公廟燃放鞭炮。
大年、春節期間，家家戶戶必會到社公廟祭祀，回報神對自己的保佑和祈禱來年的福氣。家家戶戶都會把每個傳統節日過得熱熱鬧鬧。
每個自然村都有自己的社廟，而到每個月的初一、十五，大都會在社公廟燃放鞭炮。
大年、春節期間，家家戶戶必會到社公廟祭祀，回報神對自己的保佑和祈禱來年的福氣。家家戶戶都會把每個傳統節日過得熱熱鬧鬧。
三、經濟與教育
經濟作物主要由水稻為主。
林木類有：毛竹、杉樹、松木等。
四、美食
入冬農閒時分，經過一年的辛勤勞動，早田崗人總能用他們收穫的豆子，稻穀在手上變幻出各種美食，如年糕。
殺豬飯，是入冬大家都喜愛，能幹的主婦總會做出紅蘿蔔絲辣椒炒腸子。
當然，醃臘香腸，或是風乾魚，這些都是採用流傳下來的傳統技藝。有著非常醇厚美味的煙燻肉，這是需要古老的那種灶台才能做出來的，那是時間的味道。
甜排骨炒荸薺，是春節請客的一道難得的拿手菜。
清明會做清明粿，用鼠麴草（曲曲草）倒入粳米飯中搗拌均勻，餡有甜或用辣椒乾+春筍絲+肉絲炒制的肉餡。
殺豬飯，是入冬大家都喜愛，能幹的主婦總會做出紅蘿蔔絲辣椒炒腸子。
當然，醃臘香腸，或是風乾魚，這些都是採用流傳下來的傳統技藝。有著非常醇厚美味的煙燻肉，這是需要古老的那種灶台才能做出來的，那是時間的味道。
甜排骨炒荸薺，是春節請客的一道難得的拿手菜。
清明會做清明粿，用鼠麴草（曲曲草）倒入粳米飯中搗拌均勻，餡有甜或用辣椒乾+春筍絲+肉絲炒制的肉餡。
夏季的煙燻小魚乾，泥鰍乾，在辣椒和米酒的混合烹飪之後，加上一盤用薄荷加黃瓜的田螺，那美味會一生都難忘。
晚飯，如果是母芋頭絲炒煙燻小魚泥鰍乾，在配上滿滿的一碗碗稀飯，你會不知道什麼叫飽。
晚飯，如果是母芋頭絲炒煙燻小魚泥鰍乾，在配上滿滿的一碗碗稀飯，你會不知道什麼叫飽。
牛肉配芋頭、黃瓜、泥鰍、辣椒醬，它有個名字叫大水沖壩，沒挑上200斤的穀子，你不懂它。
五、建築風格
比如這種兩層樓房，採用底層磚結構，上層是木結構的建築風格，屬於普通的農家住宅。
另一種是典型的江南明清時期的民居，具有古韻濃重的鄉村“合院”式的建築，如下圖的吳氏大宅。
推開吳氏的大宅門，身處幽幽長廊，會讓你仿佛回到那曾經的繁華。屋內亭台樓閣，房房相對，每一扇門窗都有一個故事。是一座比較完整的明清時期風格的古建築。
吳氏大宅
大梁精美雕刻下圖這種也是典型的江南建築風格，蔡氏宅。精美的建築雕刻，足以見主人對耕讀傳家的寄託和質樸的人生哲理，金玉其心,芝蘭其室,仁義為友。
蔡氏大宅
芝蘭其室
蔡氏大宅芝蘭其室