《日日料理蔬》是麥浩斯出版的圖書，作者是La Vie編輯部
基本介紹
- 中文名：日日料理蔬
- 作者：La Vie編輯部
- 出版社：麥浩斯
- 頁數：256 頁
- ISBN：9789865802042
- 裝幀：平裝
內容簡介
天然食材×烹飪秘訣，超美味、低熱量、更營養 濃湯除了加麵粉、馬鈴薯泥，還能以什麼食材取代；如何減少熱量同時保持美味？以上問題，都能在本書找到答案。擁抱好食材、拒絕黑心食品，在家就能享受餐館級料理 簡單的和風花生豆腐，如何烹調才能讓人回味不已？沒有火腿點綴的菜飯，加哪些食材才會令人食指大動？本書教你用台灣精贊食材享受一場蔬食盛宴。學擺盤法則，端出澎湃料理，蔬食也能成為宴客菜 時令鮮果色拉能利用插花技巧做出華麗視覺效果；將芒果打成泥，擺上草莓、薄荷葉就是一道精緻的法式甜點。學會餐廳擺盤技法，蔬食料理也能端上檯面。跟隨蔬食尚，把動物當朋友，享用沒有眼淚的美食 動物是我們的朋友，不是我們的食物，當蔬食成為一種時尚態度，更不該忽略背後精神——讓我們一同愛護地球，讓世界更美好。 La Vie編輯部 推行設計不遺餘力，設計是時尚、是知識、是生活、是娛樂。第一本設計理想生活的美學實踐志，《La Vie》從消費者的需求與欲望出發，導引讀者了解、欣賞進而懂得消費彰顯個性的好設計，協助讀者找到美感的體驗、醞釀自己的品味。
