新鮮藍莓小餅乾

用料

1. 黃油隔水融化成液體，不要煮沸
2. 把打散的雞蛋液倒入黃油中，加糖粉攪勻
3. 藍莓倒進前兩步的混合液里，輕輕攪一攪
4. 把前三步的混合液倒入低粉中，雙手盡情地和面吧(^_^)Y
5. 保鮮膜鋪好，把活好的面揉成長棍形，放在上面包裹好，放入冰櫃冷凍室凍一個小時左右
6. 歡快地切片！太厚不容易熟透，太薄不容易不糊
7. 烤盤上滴幾滴食用油，防止餅乾粘在烤盤上。均勻地把切片擺入烤箱，上下層180度預熱三分鐘，然後放進去烤制
8. 五分鐘以後就可以出爐了，因為這時候出爐不容易烤糊。當然也可以烤制八分鐘左右，這樣的話更脆，顏色也更深些，但是不管時間長短，千萬要盯著顏色看看，稍不留神就會烤過分，會糊的。