《新手下廚真簡單系列:簡易家常菜》做菜怕麻煩，最怕耗時間？那就簡簡單單的做！《新手下廚真簡單系列:簡易家常菜》從日常生活中最常見的食材入手，精心挑選近千道美味佳肴，包括410道開胃熱菜、150道爽口冷盤、346道主食小吃，將簡單技巧與經濟食材完美結合，讓您從此不再為做菜而勞神費力。書中的每一款菜例都配有精準配料指導，並有簡略得當的操作步驟指導您上手來學，只要您跟隨步驟指示，一定能使居家烹飪少走彎路，一次成功。《新手下廚真簡單系列:簡易家常菜》還提供了大量的烹飪提示，放送非常多的做菜絕招、妙招，這些竅門都以易看易懂為原則收錄，旨在讓您真正一看就懂，輕鬆達到做菜簡單、美味、營養、健康的目標。
基本介紹
- 書名：新手下廚真簡單:簡易家常菜
- 作者：陳志田
- 出版社：湖南美術出版社
- 出版時間：2011年12月1日
- 頁數：336 頁
- 開本：24 開
- ISBN：9787535648075
- 語種：簡體中文
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《新手下廚真簡單系列:簡易家常菜》編輯推薦：美味、更新鮮、更營養、更家常！暢銷菜譜全新修訂！成菜迅速、內容易懂、技法易於掌握！真正一看就會，讓您做得又快又好！深圳市金版文化發展有限公司成立於1995年，位於風景優美、高新科技產業集中的深圳市福田區天安數碼城，800多平方米的辦公環境裡活躍著一支近100人組成的優秀團隊。在嚴謹的工作作風和良好的運作機制中，金版文化已逐步發展成為集出版策劃、編輯創作、設計製作和圖書行銷為一體的大型文化傳播機構，在中國民營書業中頗具影響力。2008年公司更被評為“深圳市重點文化企業”，是迄今為止深圳市唯一獲此殊榮的民營企業。
圖書目錄
Part1美味熱菜
芝麻圓白菜
洋蔥炒圓白菜
辣炒圓白菜
芝麻炒小白菜
熗炒白菜
海米白菜
板栗煨白菜
蔥醬白菜
蛋香菠菜
菠菜炒蘿蔔
菠菜炒雞蛋
彩椒釀韭菜蝦皮
韭菜炒雞蛋
韭菜炒蠶豆
核桃拌韭菜
油菜香菇
蒜蓉木耳菜
蒜蓉油麥菜
芹菜炒蘑菇
芹菜炒香乾
香芹燉板栗
聖女果彩椒
西紅柿盅
鹹蛋西紅柿
西紅柿炒蛋
洋蔥炒西紅柿
西紅柿玉米
清炒花菜
花菜西紅柿
咖喱炒雙花
辣炒花椰菜
炒綠豆芽
辣炒豆芽
木耳炒豆芽
紅椒刀豆
清炒刀豆
清炒荷蘭豆
美味荷蘭豆
椒鹽土豆絲
土豆炒雪菜
核桃土豆
海米絲瓜
蒜蓉蒸絲瓜
絲瓜燒香菇
麻辣酸黃瓜
辣黃瓜炒皮蛋
黃瓜炒草菇
黃瓜炒木耳
海米冬瓜
杭椒冬瓜
香菇冬瓜
豉汁苦瓜
蒜蓉苦瓜
清炒苦瓜
銀杏苦瓜
椒燒南瓜
鵪鶉蛋燒南瓜
南瓜炒洋蔥
鹹蛋南瓜
糖醋蘿蔔
酸辣蘿蔔
雞蛋蘿蔔絲
蔥香蘿蔔絲
糖醋胡蘿蔔
蓋澆茄子
彩椒茄丁
魚香茄子
小炒茄子
醬燒茄子
辣燒茄子
清炒萵筍
萵筍蒜苗
萵筍蘑菇
火腿蘆筍
蘆筍百合
玉米蘆筍
醬燒春筍
油燜春筍
醋熘藕片
啤酒藕
乾煸茭白
辣炒茭白
香辣茭白
拔絲山藥
山藥炒皮蛋
山藥炒甜椒
Part2爽口冷盤
Part3主食、小吃
Part4營養湯煲
