基本介紹
- 書名：採購與供應管理
- 別名：採購與供應管理
- 作者：P.弗雷澤·詹森+安娜·E.
- 類別：工商管理
- 原作品：Purchasing and Supply Management
- 譯者：杜麗敬
- 出版社：機械工業出版社
- 出版時間：2020年1月1日
- 頁數：454 頁
- 定價：99 元
- 開本：16 開
- ISBN：9787111636946
目錄,圖書目錄,
目錄
圖書目錄
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作者簡介
前言
第1章 採購與供應管理1
1.1 採購與供應管理2
1.1.1 供應管理術語3
1.1.2 供應與物流3
1.2 組織供應支出的規模與財務意義4
1.3 供應的貢獻6
1.3.1 供應對運營和戰略的貢獻7
1.3.2 供應的直接和間接貢獻7
1.4 組織的本質10
1.5 供應工作的任職資格與供應協會13
1.6 挑戰14
1.6.1 供應鏈管理15
1.6.2 績效測量15
1.6.3 風險管理15
1.6.4 可持續性15
1.6.5 供應職責的增加和影響力15
1.6.6 對組織成功的有效貢獻16
1.7 本書內容的組織16
本章小結17
複習題與討論題17
參考文獻17
案例1-1 丹尼斯頓香料公司17
案例1-2 埃麗卡·卡森19
第2章 供應戰略20
2.1 戰略規劃層次20
2.2 制定供應目標與戰略的主要挑戰21
2.3 供應管理戰略規劃22
2.4 風險管理22
2.4.1 運營風險23
2.4.2 金融風險23
2.4.3 聲譽風險23
2.4.4 供應風險管理23
2.4.5 企業環境24
2.5 戰略組成部分24
2.5.1 是什麼24
2.5.2 質量26
2.5.3 有多少26
2.5.4 誰27
2.5.5 什麼時候27
2.5.6 什麼價格27
2.5.7 在哪裡27
2.5.8 如何做27
2.5.9 為什麼28
本章小結28
複習題與討論題28
參考文獻29
案例2-1 斯巴達換熱器股份有限公司29
案例2-2 薩博公司31
案例2-3 福特汽車公司：統一業務框架32
第3章 供應組織35
3.1 供應管理的目標36
3.2 供應管理的組織結構38
3.2.1 中小型組織38
3.2.2 大型組織39
3.2.3 集中型與分散型供應結構39
3.2.4 混合型供應結構40
3.2.5 供應職能的專業化41
3.2.6 直接支出與間接支出的結構43
3.2.7 供應組織變革管理43
3.3 組建供應組織44
3.3.1 首席採購官44
3.3.2 匯報關係46
3.4 供應活動和責任46
3.4.1 採購什麼46
3.4.2 供應鏈活動47
3.4.3 參與類型48
3.4.4 參與公司活動48
3.4.5 行業類型對供應活動的影響48
3.5 供應團隊48
3.5.1 領導與管理團隊49
3.5.2 跨職能供應團隊49
3.5.3 其他形式的供給團隊50
3.6 聯盟52
本章小結53
複習題與討論題53
參考文獻53
案例3-1 愛荷華升降機公司54
案例3-2 蘭伯特馬丁汽車系統公司56
第4章 供應流程與技術59
4.1 供應管理流程60
4.1.1 戰略與目標的一致性60
4.1.2 確保流程的法規遵從性61
4.1.3 信息流62
4.1.4 供應流程步驟62
4.2 提高供應流程的效率與效果71
4.2.1 供應流程圖71
4.2.2 戰略性採購支出71
4.2.3 非戰略性採購支出72
4.3 信息系統和供應流程76
4.3.1 信息系統技術效益76
4.3.2 ERP系統77
4.3.3 雲計算與供應鏈77
4.3.4 電子採購系統79
4.3.5 電子或線上目錄80
4.3.6 電子數據交換80
4.3.7 市場81
4.3.8 線上反向拍賣82
4.3.9 射頻識別84
4.4 供應影響84
4.5 政策和程式手冊85
本章小結86
複習題與討論題86
參考文獻86
案例4-1 齊蒙礦業公司87
案例4-2 東方製藥有限公司88
案例4-3 波特蘭公交公司90
第5章 自製或外購、內包、外包93
5.1 自製或外購93
5.1.1 自製的原因95
5.1.2 外購的原因95
5.1.3 自製或外購的灰色地帶96
5.2 分包96
5.3 內包和外包97
5.3.1 內包98
5.3.2 外包98
5.4 對供應的影響100
5.4.1 供應與物流外包100
5.4.2 供應在內包和外包中的作用101
本章小結101
複習題與討論題101
參考文獻102
案例5-1 加蘭朱古力公司102
案例5-2 馬歇爾保險公司104
案例5-3 艾麗西亞·王105
第6章 需求識別與說明107
6.1 需求的價值定位標準107
6.1.1 戰略標準108
6.1.2 傳統標準108
6.1.3 現行附加標準109
6.2 需求的類別111
6.2.1 轉售111
6.2.2 原材料和半成品112
6.2.3 零件、部件及包裝112
6.2.4 非生產性物料113
6.2.5 資本資產113
6.2.6 服務115
6.2.7 其他116
6.3 重複還是不重複的需求117
6.4 商品等價物117
6.5 早期供應和供應商參與118
6.6 描述方法118
6.6.1 品牌118
6.6.2 同等品119
6.6.3 說明書119
6.6.4 工程製圖描述方法120
6.6.5 其他描述方法120
6.6.6 描述方法的組合121
6.6.7 需求規範數據的來源121
6.7 標準化和簡化122
本章小結123
複習題與討論題124
參考文獻124
案例6-1 莫倫公司（A）124
案例6-2 莫倫公司（B）126
案例6-3 卡森莊園127
第7章 質量132
7.1 質量在供應管理中的作用132
7.2 質量的定義134
7.2.1 質量134
7.2.2 功能134
7.2.3 實用性134
7.2.4 可靠性134
7.2.5 質量維度134
7.2.6 最佳採購135
7.2.7 確定最佳採購135
7.3 質量成本136
7.3.1 預防成本137
7.3.2 鑑定成本137
7.3.3 內部故障成本138
7.3.4 外部故障成本138
7.3.5 士氣成本138
7.3.6 全面質量成本觀138
7.4 質量管理的工具和技術139
7.4.1 精益思想139
7.4.2 全面質量管理139
7.4.3 持續改進140
7.4.4 質量功能配置141
7.4.5 六西格瑪142
7.4.6 統計過程控制143
7.4.7 取樣、檢驗與測試146
7.4.8 質量保證和質量控制小組149
7.4.9 保證採購服務的質量150
7.4.10 供應商認證154
7.5 質量標準和獎勵計畫154
7.5.1 ISO 9000質量標準154
7.5.2 ISO 14000環境標準155
7.5.3 美國馬爾科姆·鮑德里奇國家質量獎156
7.5.4 戴明獎156
本章小結156
複習題與討論題157
參考文獻157
案例7-1 電線桿157
案例7-2 卡利登混凝土攪拌機公司159
案例7-3 溫特沃思醫院162
第8章 數量和庫存166
8.1 數量與時間問題167
8.1.1 數量與交付167
8.1.2 基於時間競爭的策略167
8.2 預測168
8.2.1 預測技術169
8.2.2 協同計畫、預測與補貨169
8.3 確定訂貨量與庫存水平170
8.3.1 固定批量模型170
8.3.2 固定周期模型172
8.3.3 機率模型和服務覆蓋率172
8.3.4 緩衝庫存或安全庫存與服務水平172
8.4 需求計畫與資源174
8.4.1 物料需求計畫174
8.4.2 產能需求計畫175
8.4.3 製造資源計畫176
8.4.4 需求驅動的物料需求計畫176
8.4.5 企業資源計畫系統176
8.4.6 物料需求計畫系統對供應的意義176
8.5 庫存的功能和形式177
8.5.1 庫存的功能177
8.5.2 庫存的形式179
8.5.3 庫存功能與形式框架179
8.6 庫存管理181
8.6.1 存貨計價181
8.6.2 ABC分類法183
8.6.3 賣方或供應商管理庫存184
8.6.4 精益供應、準時制生產與看板系統185
8.6.5 供應鏈庫存管理188
8.7 確定服務採購數量189
8.7.1 總需求189
8.7.2 服務消費管理189
8.7.3 服務數量決策維度189
本章小結191
複習題與討論題191
參考文獻191
案例8-1 麗莎·卡魯索191
案例8-2 特斯洛爾-特斯基鑽探公司193
第9章 交付196
9.1 物流197
9.1.1 物流在經濟中的作用197
9.1.2 供應在物流中的作用197
9.2 運輸197
9.2.1 外包給第三方物流服務提供商198
9.2.2 交通管制與放鬆管制199
9.2.3 運輸中供應職能的參與199
9.3 運輸模式和運輸載體199
9.3.1 公路200
9.3.2 鐵路和聯運200
9.3.3 管道201
9.3.4 空運201
9.3.5 水運201
9.3.6 無線電波201
9.4 承運商類型、運輸服務提供者與服務選擇202
9.4.1 承運商的類型202
9.4.2 運輸服務提供商202
9.4.3 專業服務選擇203
9.5 運輸方式和供應商的選擇203
9.5.1 “最優價值”交付決定203
9.5.2 關鍵的選擇標準204
9.5.3 離岸條款和國際貿易術語解釋通則205
9.5.4 費率與定價206
9.5.5 貨運單證207
9.5.6 推進與追蹤運輸208
9.5.7 運費審計208
9.6 服務交付選項209
9.6.1 買家位置與供應商位置209
9.6.2 本地交付與異地交付/基於網路的信息技術交付209
9.7 運輸與物流戰略210
9.8 物流組織211
本章小結211
複習題與討論題211
參考文獻212
案例9-1 本內爾醫療產品公司212
案例9-2 羅塞爾·威斯林克213
案例9-3 卡梅倫電力設備公司215
第10章 價格217
10.1 成本與價格的關係217
成本的含義218
10.2 供應商如何制定價格220
10.2.1 成本法220
10.2.2 市場法220
10.3 政府對價格的影響220
法律對定價的影響221
10.4 採購類型222
10.4.1 原材料和半成品223
10.4.2 零件、組件及包裝223
10.4.3 非生產性物料與小額採購224
10.4.4 資本資產224
10.4.5 服務224
10.4.6 轉售225
10.4.7 其他225
10.5 報價與競標225
10.5.1 招標步驟226
10.5.2 穩固競標報價227
10.5.3 確定最有利標227
10.5.4 串通投標228
10.5.5 公共部門招標228
10.5.6 價格相同的問題230
10.6 折扣231
10.6.1 現金折扣231
10.6.2 貿易折扣231
10.6.3 多重折扣232
10.6.4 數量折扣232
10.6.5 價格折扣的問題232
10.6.6 數量折扣與供應商選擇234
10.6.7 累計或批量折扣234
10.7 契約期權定價234
10.7.1 固定價格契約235
10.7.2 成本加固定酬金契約235
10.7.3 成本無費用契約235
10.7.4 成本加激勵費用契約235
10.7.5 價格變化條款235
10.7.6 撤銷契約237
10.8 期貨購買和大宗商品237
10.8.1 生產和銷售契約的風險管理238
10.8.2 期貨購買與投機238
10.8.3 組織期貨採購238
10.8.4 控制期貨採購239
10.8.5 商品期貨交易所239
10.8.6 交易所的局限性240
10.8.7 套期保值240
10.8.8 價格變化趨勢相關的信息來源242
本章小結243
複習題與討論題243
參考文獻244
案例10-1 萬德科工程產品公司244
案例10-2 科拉爾藥物公司245
案例10-3 價格預測練習247
第11章 成本管理249
11.1 戰略成本管理250
11.1.1 競爭優勢來源250
11.1.2 成本管理框架250
11.2 成本管理工具和技術253
11.2.1 總擁有成本253
11.2.2 目標成本法257
11.2.3 學習曲線259
11.2.4 價值工程與價值分析259
11.2.5 作業成本法260
11.3 談判261
11.3.1 談判策略與實踐261
11.3.2 規劃框架與談判準備262
本章小結264
複習題與討論題264
參考文獻265
案例11-1 迪爾公司的成本管理265
案例11-2 麥克麥可公司266
案例11-3 卡麥可公司268
第12章 供應商選擇270
12.1 供應商選擇決策270
決策樹271
12.2 識別潛在供應源272
12.2.1 信息資源273
12.2.2 標準信息請求書276
12.3 其他供應商選擇決策277
12.3.1 單源採購與多源採購277
12.3.2 製造商和分銷商279
12.3.3 供應商的地理位置279
12.3.4 供應商的規模281
12.4 供應商開發/逆向行銷282
12.5 評價潛在供應源283
12.5.1 層次1：戰略標準284
12.5.2 層次2：傳統標準287
12.5.3 層次3：當前附加標準289
12.6 對潛在供應商進行排名292
本章小結293
複習題與討論題293
參考文獻294
案例12-1 羅蘭股份有限公司294
案例12-2 凱特琳工業股份有限公司298
案例12-3 塑膠電纜夾301
第13章 供應商評估與供應商關係305
13.1 評估供應商績效305
關鍵績效指標法306
13.2 評估方法306
13.2.1 非正式評估306
13.2.2 半正式評估：高管圓桌會議306
13.2.3 正式評估307
13.3 供應商排名309
13.3.1 不合格的供應商309
13.3.2 合格的供應商309
13.3.3 優選供應商309
13.3.4 傑出供應商310
13.4 供應商關係310
13.4.1 供應商關係環境311
13.4.2 供應商的商譽311
13.4.3 採購商—供應商滿意度矩陣312
13.4.4 供應商關係管理314
13.5 合作夥伴與聯盟315
13.5.1 供應/供應商早期參與316
13.5.2 合作夥伴的選擇316
13.5.3 夥伴關係和聯盟的類型317
13.5.4 長遠前景318
13.5.5 夥伴關係和聯盟的關注點318
13.5.6 多級供應商關係319
本章小結319
複習題與討論題319
參考文獻320
案例13-1 APC（歐洲）公司320
案例13-2 德爾菲公司324
案例13-3 東北醫院328
第14章 全球供應管理331
14.1 全球供應的重要性331
14.1.1 全球採購的原因332
14.1.2 潛在的問題區域336
14.2 選擇與管理海外供應商342
14.2.1 全球採購組織342
14.2.2 中間商343
14.2.3 定位與評估海外供應商的信息源344
14.3 國際貿易術語解釋通則345
14.3.1 適用於任何運輸方式的規則345
14.3.2 適用於海洋和內河航運的規則346
14.4 全球供應工具347
14.4.1 反向貿易347
14.4.2 對外貿易區349
14.4.3 保稅倉庫351
14.4.4 臨時進口保證金與關稅退稅351
14.5 區域貿易協定351
14.5.1 《北美自由貿易協定》351
14.5.2 歐盟352
14.5.3 東協352
14.5.4 南方共同市場352
14.5.5 安第斯共同體353
14.5.6 中國貿易協定353
14.5.7 世界貿易組織353
14.6 新興市場353
本章小結354
複習題與討論題354
參考文獻355
案例14-1 加拿大特潔安技術公司355
案例14-2 馬克·拜倫358
案例14-3 薩林製藥有限公司359
第15章 法律與道德362
15.1 買方和賣方的法律權力363
15.1.1 買方的法律權力363
15.1.2 個人責任364
15.1.3 供應商代表的權力365
15.2 《統一商法典》365
15.2.1 《統一商法典》的目的365
15.2.2 採購訂單契約367
15.2.3 承諾367
15.2.4 口頭採購：防止欺詐條例368
15.2.5 檢驗369
15.2.6 接受與拒收貨物369
15.2.7 擔保370
15.2.8 購買貨物的所有權372
15.2.9 防止價格波動372
15.2.10 取消訂單和違反契約373
15.3 普通法與購買服務374
軟體契約378
15.4 電子商務與法律379
15.4.1 電子簽名379
15.4.2 美國統一電子交易法380
15.5 智慧財產權法律380
15.5.1 著作權法381
15.5.2 專利381
15.5.3 商標382
15.5.4 工業設計383
15.5.5 地理標誌383
15.6 產品責任383
15.7 非訴訟糾紛解決方案384
15.7.1 商業仲裁385
15.7.2 調解386
15.7.3 內部逐級解決方式386
15.8 監管要求386
15.8.1 《多德-弗蘭克法案》與衝突礦物386
15.8.2 《薩班斯-奧克斯利法案》387
15.8.3 環境法規388
15.9 倫理學389
15.9.1 感知391
15.9.2 利益衝突391
15.9.3 禮物與酬金391
15.9.4 促進與供應商的積極關係393
15.9.5 互惠393
15.10 企業社會責任394
本章小結394
複習題與討論題394
參考文獻395
案件15-1 落基平原釀造有限公司395
案件15-2 辛克萊&溫斯頓律師事務所397
第16章 其他的供應責任401
16.1 收貨401
16.2 物流與倉儲402
16.3 出入廠運輸402
16.4 生產計畫403
16.5 應收賬款403
16.6 投資回收403
16.6.1 處置材料的種類404
16.6.2 處置材料的責任406
16.6.3 盈利處置的關鍵407
16.6.4 處置渠道407
16.6.5 處置程式409
16.6.6 處置合作夥伴的選擇410
本章小結410
複習題與討論題411
參考文獻411
案例16-1 羅斯·伍德411
案例16-2 羅利塑膠公司412
第17章 供應職能評價及趨勢414
17.1 供應研究415
17.1.1 專職或兼職研究職位416
17.1.2 跨職能團隊416
17.2 供應研究機遇417
17.2.1 採購材料、產品或服務417
17.2.2 商品420
17.2.3 供應商421
17.2.4 供應過程423
17.2.5 評估研究成果423
17.3 供應規划過程423
17.4 供應預算424
17.5 績效測量系統424
17.5.1 供應指標值424
17.5.2 挑戰425
17.5.3 供應商績效評估425
17.5.4 供應管理績效指標426
17.6 指標開發427
17.6.1 設定目標427
17.6.2 建立有效的指標427
17.6.3 效率指標427
17.6.4 有效性指標428
17.6.5 運營報告428
17.6.6 驗證結果429
17.6.7 評價團隊績效429
17.6.8 供應績效標準430
17.7 供應管理的發展趨勢431
17.7.1 強調全面質量管理和客戶滿意度431
17.7.2 可持續性431
17.7.3 全球採購432
17.7.4 風險管理433
17.7.5 安全與保障434
17.7.6 供應流程與技術434
17.7.7 供應組織434
17.7.8 內部與外部合作435
17.7.9 指標和績效測量435
17.7.10 創新435
17.7.11 公共採購436
本章小結436
複習題與討論題436
參考文獻437
案例17-1 蘭達爾公司437
案例17-2 斯圖爾特公司438
案例17-3 塔頓食品公司440
