本書是高職高專適用的採購管理課程教材。
提供實訓指導及相關資料
提供課件、大綱、答案、試卷等
課堂討論、學習提示增強教學互動
基本介紹
- 書名：採購管理
- 作者：張曉芹
- ISBN：978-7-115-38155-2
- 頁數：224頁
- 定價：35.00元
- 出版社：人民郵電出版社
- 出版時間：2015年2月
- 裝幀：平裝
- 開本：正16開
編輯推薦,內容簡介,圖書目錄,
編輯推薦
突出重點，注重互動。由計畫、執行到控制、協調，由對內管理到對外管理，由易到難，深入淺出，介紹採購管理的主要內容。“課堂討論”試圖引發讀者思考；企業實戰“案例”讓讀者多角度理解所學知識，以求活學活用；“學習提示”以連結及二維碼指出網路學習資源。
貼近實際，著眼套用。教材內提供簡單的“實訓任務”，同時提供電子版的推薦實訓軟體（宏聯通用進銷存管理軟體V8試用版）、實訓指導（教師/學生）和實訓資料。
提供教學/學習輔助資料。除實訓相關資料外，還提供電子課件、教學大綱、各類題目參考答案、模擬試卷等輔助教學/學習資料，索取方式參見“配套資料索取說明”。
內容簡介
本書共分為九章，系統地介紹了採購管理主要領域的相關知識和技能。內容主要包括採購基礎、採購組織設計與採購人員管理、採購計畫管理、招標採購、集中採購與電子採購、採購談判與契約管理、採購質量管理、採購成本分析與控制、供應商管理等。
本書提供電子課件、教學大綱、各類題目參考答案、實訓資料、實訓指導（教師/學生）、模擬試卷等多種教學和學習資源，索取方式參見“配套資料索取說明”。
本書主要針對高職高專物流管理、連鎖管理、企業管理（工商管理）、電子商務等專業需求編寫，同時也可以作為成人教育本科階段、機構培訓的教材或企業採購、物流人員的參考書。
圖書目錄
第一章 採購基礎 1
【學習目標】 1
【案例導入】 1
第一節 採購認知 2
一、採購概念的理解 2
二、採購對企業的重要性 3
三、採購作業的基本流程 4
四、採購作業流程設計的注意事項 7
五、採購的原則 10
第二節 採購管理概述 12
一、採購管理的內容 12
二、採購管理的五個階段 13
三、現代採購管理方式 15
本章小結 17
綜合測試題 18
案例分析 勝利油田、海爾、通用“採購現象” 19
實訓任務 20
第二章 採購組織設計與採購人員管理 21
【學習目標】 21
【案例導入】 21
第一節 採購組織設計 22
一、採購組織設計與分工 22
二、採購人員的職責 27
第二節 採購人員管理 31
一、採購人員的選拔 31
二、採購人員的考核 34
三、採購人員崗位輪換 36
本章小結 37
綜合測試題 38
案例分析 雞西礦業堵住黑金採購漏洞 39
實訓任務 40
第三章 採購計畫管理 42
【學習目標】 42
【案例導入】 42
第一節 採購需求分析 43
一、採購申請 43
二、採購需求分析的方法 46
第二節 物料需求計畫 49
一、物料需求計畫的產生 49
二、物料需求計畫的基本原理 49
三、物料需求計畫的邏輯流程 50
四、物料需求計畫的運算步驟 52
五、物料需求計畫的優點 54
第三節 採購計畫的編制 56
一、編制採購計畫的目的 56
二、編制採購計畫的主要環節 56
三、採購計畫的審批與執行 60
本章小結 65
綜合測試題 66
案例分析 昌河天海：從採購開始 67
實訓任務 68
第四章 招標採購 70
【學習目標】 70
【案例導入】 70
第一節 招標採購概述 71
一、招標採購的含義 71
二、招標採購的類型 71
第二節 招標採購的流程 74
一、招標採購策劃 75
二、招標準備 75
三、投標 76
四、開標 76
五、評標及簽訂契約 76
第三節 評標體系 78
一、投標檔案 78
二、評標委員會 79
三、評標的標準和方法 81
四、招投標過程中違規的相關處罰規定 83
本章小結 84
綜合測試題 85
案例分析 煤炭政府採購 85
實訓任務 87
第五章 集中採購與電子採購 88
【學習目標】 88
【案例導入】 88
第一節 集中採購 89
一、集中採購與分散採購概念對比 89
二、集中採購的三個階段 90
三、集中採購的三個層次 93
四、集中採購與分散採購的優劣勢 比較 94
第二節 電子採購 96
一、電子採購的優勢 96
二、電子採購的形式 97
三、基於Oracle EBS先進系統的電子採購業務操作流程 101
四、電子採購注意事項 112
五、電子採購的發展趨勢 112
本章小結 114
綜合測試題 114
案例分析 首鋼物資採購“e”之路 115
實訓任務 117
第六章 採購談判與契約管理 119
【學習目標】 119
【案例導入】 119
第一節 採購談判 120
一、收集採購談判資料 120
二、避免採購談判的誤區 120
三、採購談判的內容 122
四、獲得採購談判的籌碼 122
五、常用的採購談判技巧 124
六、制訂採購談判方案 128
第二節 契約管理 132
一、有效採購契約的一般要件 132
二、採購契約的構成 133
三、採購契約的主要條款及其注意 事項 133
四、採購契約簽訂的程式 138
五、採購契約的變更、撤銷與解除 139
六、解決採購契約糾紛的途徑 140
本章小結 141
綜合測試題 141
案例分析 142
實訓任務 144
第七章 採購質量管理 145
【學習目標】 145
【案例導入】 145
第一節 質量管理概述 146
一、對質量的理解 146
二、質量管理的發展階段 147
三、質量成本 149
第二節 採購來料檢驗 150
一、來料檢驗的目的 150
二、來料檢驗的內容 151
三、來料檢驗的方式 152
四、來料檢驗問題處理 153
第三節 採購質量改善的方法 157
一、全員參與 157
二、加強供應商資格認證 157
三、供應商早期參與 159
四、靈活運用採購質量管理的
工具 160
五、加強採購商品檢驗 161
本章小結 162
綜合測試題 162
案例分析 珠海飛利浦對供應商的 品質管理 163
實訓任務 166
第八章 採購成本分析與控制 167
【學習目標】 167
【案例導入】 167
第一節 從採購價格分析到採購成本分析 168
一、影響採購價格的因素 168
二、正確的詢價 169
三、供應商報價 171
四、採購價格分解 173
五、比價 175
六、採購總成本 176
第二節 採購成本分析的方法和工具 179
一、ABC分析法 179
二、價值分析法 185
三、規模經濟 188
四、學習曲線 188
第三節 降低採購成本的策略 189
本章小結 191
綜合測試題 191
案例分析 某嬰兒食品公司的採購成本改進 192
實訓任務 194
第九章 供應商管理 195
【學習目標】 195
【案例導入】 195
第一節 供應商的選擇 196
一、供應商選擇的標準 196
二、供應商選擇注意事項 199
三、電子商務環境下供應商的選擇 200
第二節 供應商的開發與評審 203
一、供應商開發的方法 203
二、供應商開發的過程 203
三、供應商評審體系建立 206
第三節 供應商的管理 210
一、供應商關係管理 210
二、供應商績效考評 213
本章小結 215
綜合測試題 216
案例分析 約翰迪爾公司和ComplexParts 216
實訓任務 218
參考文獻 221
配套資料索取說明 223
