排骨煮土豆

排骨煮土豆是一道美食，製作原料主要有豬排骨、土豆。

基本介紹

• 中文名：排骨煮土豆
• 主料：豬排骨
• 配料：土豆
• 調料：花椒

製作原料

主料：豬排骨500克,土豆500克；

調料：花椒3克,酒5克,姜10克,香菜5克,蔥10克,鹽10克,味素5克；

前期準備

（1）將排骨剁成5厘米長的段，土豆去皮切成塊；

（2）姜切片、蔥切段、香菜洗淨切段；

烹飪過程

（3）鍋內放入水，燒開後將排骨燙一下，洗淨浮沫；

（4）鍋內加底油燒熱，用蔥、姜熗鍋，放入排骨煸炒，然後加入湯汁和調味料，放入土豆，揀去蔥、姜後盛出；

（5）撒入切好的香菜段即可。